طرز تهیه مرجو خورش (خورش عدس طالقان) خوشمزه

مرجو خورش (خورش عدس طالقان)

مواد لازم برای تهیه خورش عدس طالقان:

1. گوشت گوسفندی: ۳۰۰- ۴۰۰ گرم
2. پیاز: ۲ عدد بزرگ
3. عدس: یک پیمانه
4. سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط
5. آلو طالقان، بخارا یا برقانی: ده عدد
6. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم
7. زعفران: کمی
8. رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری
9. آب‌غوره: 1 قاشق چای خوری

روش آماده سازی خورش عدس طالقان:

1. پیازها رو خلال کرده و با زردچوبه تفت داده تا طلایی شود.
2. گوشت را اضافه کرده، بهتر است رب را هم در همین مرحله اضافه کنید تا تفت بخورد و رنگش باز شود. وقتی رنگ گوشت عوض شد، آب را درون آن ریخته و می‌گذاریم تا نیم‌پز شود.
3. در این فاصله آلوها و عدس‌ها را شسته و خیس می‌کنیم سیب‌زمینی را هم خرد می‌کنیم.
4. وقتی گوشت نیم‌پز شد سیب‌زمینی و عدس را می‌ریزیم و همراه نمک و ادویه‌ها و رب می‌گذاریم بپزد.
5. آلو و زعفران و آب‌غوره را اضافه کرده و می‌گذاریم خورش خوب جا بیفتد.
6. غذا را در ظرف کشیده و پیازداغ روی آن می‌ریزیم.

نکته برای تهیه خورش مرجو:

• در صورت تمایل می‌توانید از آب‌لیمو به جای آب‌غوره استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید از مرغ به جای گوشت هم استفاده کنید.

نوش جان 😉

دوره دانلودی آموزش مکالمه عربی لهجه اماراتی (خلیجی: کشورهای حاشیه خلیج فارس شامل امارات، عمان، قطر، بحرین و کویت) برای مهاجرت، مسافرت، مترجمی و آموزش

مشاهده آموزش