گیاهان دارویی

خواص فوق العاده روغن خردل

روغن خردل چیست؟

روغن خردل از دانه های گیاه خردل استخراج می شود. معمولا در کشورهای ناحیه شرقی از روغن خردل در پخت و پز استفاده می شود و امری رایج است ولی در حال حاضر سازمان غذا و دارو (FDA)، پخت و پز توسط این روغن را ممنوع کرده است.

روغن خردل حاوی ماده ای به نام اسید اوریکیک است. اسید اوروکیک از خانواده اسیدهای چرب محسوب می شود که در بدن به خوبی متابولیزه نمی شود و مصرف این اسید چرب میتواند منجر به بروز مشکلات قلبی شود. اصلی ترین دلیل ممنوعیت این روغن در پخت و پز نیز همین موضوع است.

نوعی از روغن خردل وجود دارد که از تقطیر بخار خردل به دست می آید. این نوع روغن توسط سازمان غذا و دارو ممنوعیتی برای استفاده در آشپزی ندارد.

مصرف روغن خردل به عنوان یک رژیم غذایی میتواند زیان آور باشد ولی استفاده از آن برای پوست، کاملا ایمن و بدون ضرر است و هرگز سلامتی شما را تهدید نمیکند.

روغن خردل

نحوه استفاده‌ از روغن خردل

اسانس خردل یا روغن خردل را میتوانید در هر فروشگاهی بیابید.

اگر برای اولین مرتبه میخواهد از این روغن استفاده نمایید باید اطمینان حاصل کنید که بدن شما نسبت به این روغن آلرژی ندارد. برای تست آلرژی کافیست چند قطره از این روغن را روی ناحیه کوچکی از بازو بریزید و محل را پانسمان کنید. پس از گذشت 24 ساعت اگر علائمی مانند: خارش، کهیر و قرمزی در پوست وجود نداشت میتوانید از این روغن استفاده نمایید.

برای استفاده از اسانس خردل، آن را با روغن های سبک تر رقیق کنید و سپس پوست خود را با آن ماساژ دهید.

از خواص روغن خردل برای پوست، میتوان موارد زیر را نام برد:
  • از روغن خردل میتوانید برای بهبود و تسکین محل گزش حشرات استفاده کنید.
  • روغن خردل، سلامت مو را افزایش میدهد و موها را شفاف تر می کند.

روغن خردل

دیگر خواص روغن خردل

ضد قارچ و ضد باکتری

اسانس خردل دارای خاصیت ضد باکتریایی قدرتمندی است. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که اسانس خردل به طور موثر میتواند باکتری های مضر مانند: اشریشیا کلی (E. coli)، سالمونلا، استافیلوکوک، لیستریا و حتی نوع خاصی از عفونت های مخمری را از بین ببرد. این روغن همچنین می تواند به عنوان ترکیبی ضد قارچ استفاده شود.

کاهنده التهاب

با توجه به گفته سازمان جامعه بین المللی عدالت پژوهی (ISJR)، اسانس خردل دارای خواص ضد التهابی عالی است. از لحاظ تاریخی، روغن خردل در موارد زیر مورد استفاده قرار گرفته است:

  • درمان آرتریت
  • تسکین درد
  • کاهش التهاب بیماری های قفسه سینه مانند: برونشیت و پنومونی

بهبود درد بدن

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که روغن خردل به از بین بردن درد مزمن در بدن موش ها منجر شده است. محققان دریافته اند که روغن خردل روی گیرنده های خاصی که درد را انتقال می دهند تاثیر می گذارد. این بدان معنی است که این روغن می تواند برخی از سیگنال های درد را مسدود کند.

همچنین اسانس خردل با تحریک غدد عرق، به کاهش درجه حرارت بدن کمک می کند. بنابراین روغن خردل برای کاهش تب بدن در مواقع بیماری میتواند موثر باشد.

خردل

نکات ایمنی و هشدارها

همانطور که در ابتدای مطلب به این موضوع اشاره نمودیم، مصرف روغن خردل به عنوان یک ماده غذایی میتواند به سلامت بدن لطمه بزند.
مطالعات نشان می دهد که مخلوط کردن روغن خردل با روغن شقایق مکزیکی، ترکیبی که گاها در غذاهای هندی یافت می شود، منجر به از بین رفتن سلول های قرمز خون می شود. هر نوع روغنی که با روغن شقایق مکزیکی ترکیب شود میتواند برای انسان خطرناک باشد.

همانطور که ذکر کردیم برای جلوگیری از آلرژی، قبل از استفاده از این روغن و در مجموع همه‌ی روغن ها یا محصولات بهداشتی آن ها را تست نمایید.

همانند دیگر روغن ها، نباید اسانس خردل برای نوزادان استفاده شود.

سخن آخر

شما می توانید روغن خردل را در فروشگاه های شهر بیابید. سازمان غذا و دارو مصرف خوراکی این روغن را، به دلیل مشکلاتی که ممکن است برای سلامتی به ویژه در کودکان و زنان باردار ایجاد کند، ممنوع کرده است.

با این وجود، استفاده از اسانس خردل برای پوست بی خطر است و علاوه برآن مزایای بسیاری مانند: تسکین درد و پیشگیری از عفونت را فراهم می کند.

به این مطلب چه امتیازی می‌دهید؟

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن