غذاها

طرز تهیه آش اوماج؛ غذای محلی کرمان

آش اوماج از غذاهای محلی استان کرمان است.

مناسب برای: 6 نفر

زمان آماده سازی و پخت: 3 ساعت و نیم

مواد لازم آش اوماج کرمان:

  • چغندر: نیم کیلو
  • عدس: دو لیوان
  • پیاز: دو عدد
  • آرد گندم: نیم کیلو
  • سیاه‌ دانه، می‌تخم، کسرک و زیره: یک قاشق سوپ­خوری
  • نعناع داغ، تلف (قره‌قروت) یا سرکه: به عنوان چاشنی
  • سبزی شامل اسفناج، جعفری و گشنیز: به میزان لازم
  • نمک و زردچوبه: به مقدار دلخواه
  • نعناع داغ: برای تزیین

طرز تهیه آش اوماج کرمان:

  1. عدس را بشویید و به مدت 1 ساعت در آب گرم خیس دهید.
  2. سبزی‌ها را هم تمیز کنید و بشویید و بعد از خشک شدن آبش، آن را خرد کنید.
  3. چغندر را هم تمیز بشویید و پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید و به همراه عدس خیس‌خورده و 3 لیتر آب در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
  4. 1 عدد پیاز خرد شده را به همراه سبزی و نمک در حین پخت به عدس و چغندر اضافه کنید.
  5. بعد از پخته شدن سبزی، زیره ، میتخم، کسرک و سیاه‌ دانه را هم داخل قابلمه بریزید تا با بقیه مواد پخته شوند.
  6. آرد را هم با یک کاسه آب مخلوط کنید و از صافی رد کنید تا گلوله‌ای نداشته باشد.
  7. سپس کم‌کم به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. تا آش رقیق شود.
  8. در تابه‌ای مقداری روغن می‌ریزیم و 1 عدد از پیازها را خرد می‌کنیم و به همراه مقداری زردچوبه و فلفل داخل آن تفت می‌دهیم.
  9. بعد پیاز سرخ شده را داخل آش می‌ریزیم.
  10. در این زمان اوماچ را به مدت 15 دقیقه مدام هم بزنید تا سفت نشود و ته نگیرد.
  11. از مقداری سرکه و یا قره قروت هم می‌توانید به عنوان چاشنی آش استفاده کنید.
  12. بعد آش را از روی حرارت بردارید.
  13. آش را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با نعناع داغ تزیین کنید.
مقاله پیشنهادی:  طرز تهیه برنج چینی با سبزیجات و مرغ

نوش جان 😉

کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

برنامه جامع کنترل انزال شامل کتاب الکترونیکی (182 صفحه) + فایل صوتی کتاب (132 دقیقه) + کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل + برنامه تمرینی 4 هفته ای + موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
namnakگردآوری، ویرایش و بازنگری، تحریریه مثبت 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا