مربا و ترشیجات

طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی

مواد لازم ترشی هفت بیجار:

  • بادمجان قلمی بدون تخم: ۵ عدد
  • گوجه فرنگی کال سبز: ۴ عدد
  • فلفل ریز سبز که زیاد تند نباشد: ۲۵۰ گرم
  • سیر: ۳ بته
  • سبزی: نعناع، خنش (خالواش)، چوچاق، گشنیز _ یک کیلو
  • گلپر: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک: به اندازه کافی

طرز تهیه ترشی هفت بیجار:

بادمجان‌ها را میشوئیم و سر آن‌ها را می‌گیریم، گوجه فرنگی‌ها را میشوئیم و فلفل را دم می‌گیریم و میشوئیم. سپس بادمجان و گوجه فرنگی و فلفل را روی یک پارچه می‌چینیم و میگذاریم چند ساعت بماند تا رطوبت آن‌ها کاملاً گرفته شود.

سیر را پوست می‌گیریم آنگاه همه را ساطوری می‌کنیم تا خرد شود. بعد سبزی‌ها را تمیز می‌کنیم و میشوئیم و رطوبت آن‌ها را می‌گیریم و خشک می‌کنیم بطوریکه به هیچ وجه مرطوب نباشد. آن را هم خرد می‌کنیم، آنگاه تمام مواد آماده شده را با هم مخلوط می‌کنیم در یک شیشه دهن گشاد مناسب می‌ریزیم و مقداری نمک و گلپر به آن اضافه می‌کنیم.

شیشه را با سرکه خوب و مطمئن پر مینمائیم. در شیشه را می‌بندیم. ترشی هفتا بیجار را بعد از چند روز می‌توان مصرف نمود. اگر سبزی تازه در دسترس نباشد از خالواش و نعناع خشک هم می‌توان استفاده کرد.

کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

برنامه جامع کنترل انزال شامل کتاب الکترونیکی (182 صفحه) + فایل صوتی کتاب (132 دقیقه) + کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل + برنامه تمرینی 4 هفته ای + موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
wikibooks

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا