تغذیه

خواص آناناس برای معده، پوست، سرطان، قلب، قند خون و فشار خون

آناناس یک میوه گرمسیر است که در سراسر جهان موجود است. کریستف کلمب پس از سفر به آمریکای جنوبی، آناناس را به اروپا آورد. آناناس به عنوان میوه‌ای عجیب و غریب شناخته می‌شد که در مهمانی‌های رسمی سرو می‌شد. در این مقاله با ما همراه باشید تا شما را با مجموعه‌ای از خواص آناناس آشنا کنیم.

با اینحال این میوه در حال حاضر بسیار بین مردم رایج است و مردم می‌توانند از میوه، کمپوت و آب آناناس استفاده کنند. در آمریکای مرکزی و جنوبی، آناناس نه تنها برای طعم شیرین دلپذیرش طرفدار دارد بلکه قرن‌ها برای درمان مشکلات مربوط به هضم و التهاب مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این مقاله به بررسی مزایای سلامتی و تغذیه این میوه و همچنین راه حل‌هایی برای گنجاندن آن در رژیم غذایی می‌پردازد.

ارزش غذایی آناناس

یک فنجان تکه‌های تازه آناناس شامل عناصر زیر است:

  • 82 کالری
  • 0.2 گرم چربی
  • 0 گرم کلسترول
  • 2 میلی گرم سدیم
  • 21.65 گرم کربوهیدرات (شامل 16 گرم قند و 2.3 گرم فیبر)
  • 0.89 گرم پروتئین

میزان نیاز روزانه‌ای که همان مقدار از آناناس تأمین می‌کند:

  • 131 درصد ویتامین C
  • 2 درصد ویتامین A
  • 2 درصد کلسیم
  • 3 درصد آهن

شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی همچون موارد زیر است:

  • تیامین
  • ریبوفلاوین
  • ویتامین B6
  • فولات
  • اسید پانتوتنیک
  • منیزیم
  • منگنز
  • پتاسیم
  • بتاکاروتن و دیگر آنتی اکسیدان ها

آناناس تازه تنها منبع شناخته شده از آنزیمی به نام بروملائین است که می‌تواند در طیف بسیار وسیعی از مزایای بهداشتی نقش داشته باشد.

فواید و خواص آناناس

خوردن میوه ها و سبزیجات از همه نوع به مدت طولانی می‌تواند خطرات سلامتی را به طور چشمگیری کاهش داده و سبک زندگی را تغییر دهد.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند آناناس، کاهش خطر ابتلا به چاقی، مرگ و میر عمومی، دیابت و بیماری‌های قلبی را به همراه دارد.

همچنین پوست صورت و مو را تقویت می‌کند، انرژی را افزایش می‌دهد و باعث لاغری در سراسر بدن می‌شود.

مزایای دیگر استفاده از آن عبارت است از:

دژنراسیون ماکولا مربوط به سن

در یک مطالعه آینده نگرانه در سال 2004، افرادی که در 3 وعده غذایی خود یا بیشتر در روز از میوه‌ها تغذیه می‌کنند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا که مرتبط با سالخوردگی است را کاهش می‌دهند.

خواص آناناس در جلوگیری از آسم

خطر ابتلا به آسم در افرادی که میزان بالایی از مواد مغذی خاص را مصرف می‌کنند، کمتر است. یکی از این مواد مغذی بتاکاروتن است. این در مواد غذایی نارنجی رنگ، زرد رنگ و سبز تیره همچون آناناس، انبه، پاپایا، زردآلو، کلم بروکلی، طالبی، کدو و هویج یافت می‌شود.

برخی مطالعات هم نشان می‌دهند که بروملائین هم می‌تواند باعث کاهش علائم آسم شود.

خواص آناناس در کنترل فشار خون

افزایش مصرف پتاسیم با مصرف میوه و سبزیجاتی که پتاسیم بالایی دارند می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. طبق یک نظرسنجی در سازمان ملی بهداشت و تغذیه، کمتر از 2 درصد از بزرگسالان در ایالات متحده میزان 4700 میلی گرم توصیه شده در روز را مصرف می‌کنند.

مصرف پتاسیم بالا تا 20 درصد می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

خواص آناناسآناناس چه خواص و فوایدی دارد؟

خواص آناناس در جلوگیری از سرطان

به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C و یک آنتی اکسیدان قوی، آناناس می‌تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال‌های آزاد کمک کند و این به توسعه سرطان مربوط است. مطالعات قدیمی نشان داده است که مصرف بتاکاروتن رابطه‌ای معکوس با رشد سرطان روده بزرگ دارد. مطالعه‌ای در سال 2004 هم بتاکاروتن را دارای خاصیت محافظتی برای سرطان پروستات دانست. هر چند مطالعات اخیر معتقدند که این امر ممکن نیست.

مصرف بالای فیبر که از سبزیجات و میوه‌ها دریافت می‌شود می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

دیابت

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که از رژیم‌های دارای فیبر بالا استفاده می‌کنند سطح گلوکز خون پایین‌تری دارند و افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است قند خون، چربی‌ها و میزان انسولینشان را بهبود بخشیده باشند. یک آناناس متوسط حدود 13 گرم فیبر فراهم می‌کند.

رژیم‌های غذایی آمریکایی مصرف حدود 21 تا 25 گرم را برای زنان و 30 تا 38 گرم را برای مردان به طور روزانه توصیه می‌کند.

هضم

آناناس به دلیل محتوای بالای فیبر و آب به جلوگیری از یبوست کمک کرده و کار دستگاه گوارش را منظم می‌کند. این میوه غنی از بروملائین (آنزیمی که به پروتئین‌های هضم بدن کمک می‌کند.) است. بروملائین همچنین سلول‌های ایمنی التهابی را که سیتوکین نامیده می‌شوند، کاهش می‌دهد و از تخریب دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند.

ساقه‌های غیر خوراکی این میوه بیشتر منبع بروملائین هستند که می‌توان از آنها به عنوان مکمل استفاده کرد.

خواص آناناس در باروری

رژیم‌های غذایی غنی از آنتی اکسیدان در باروری موثرند. از آنجایی که رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سیستم تولید مثل آسیب بزنند، خوراکی‌هایی مانند آناناس که آنتی اکسیدان بالایی دارند برای کسانی که قصد باروری دارند توصیه می‌شوند.

آنتی اکسیدان های موجود در آناناس مانند ویتامین C و بتاکاروتن و ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون مس، روی و فولات دارای خواصی هستند که بر روی باروری مردان و زنان تأثیر می‌گذارند.

التهاب

برخی از مطالعات نشان داده‌اند بروملائین موجود در ساقه آناناس، می‌تواند تورم، کبودی، مدت زمان بهبودی و درد ناشی از آسیب‌های جراحی داخلی را کاهش دهد.

خواص آناناس در سلامت قلب

محتوای فیبر، پتاسیم و ویتامین C در این میوه باعث تقویت سلامت قلب می‌شود. در یک مطالعه اثبات شده افرادی که 4069 میلی گرم پتاسیم در روز مصرف می‌کنند خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را تا 49 درصد نسبت به کسانی که مصرف نمی‌کنند، کاهش می‌دهد.

محققان میزان مصرف پتاسیم بالا را به کاهش خطر سکته مغزی، حفاظت در مقابل از دست دادن توده عضلانی، حفظ تراکم معدنی استخوان و کاهش تشکیل سنگ کلیه مرتبط می‌دانند.

آشنایی با خواص آناناس در کمک به سلامت پوست

آنتی اکسیدان ویتامین C هنگامی که به صورت طبیعی خورده شود یا به صورت موضعی مصرف شود می‌تواند به مبارزه با آسیب‌های پوستی ناشی از خورشید و آلودگی کمک کند، چروک ها را کاهش دهد و بافت کلی پوست را بهبود بخشد.

ویتامین C همچنین نقش مهمی در تشکیل کلاژن که از ساختار پوست حمایت می‌کند، دارد.

استحکام استخوان

این میوه حدود 75 درصد از میزان توصیه شده روزانه منگنز را تأمین می‌کند که برای ساخت استخوان‌های قوی و بافت همبند ضروریست. مطالعه‌ای در سال 1994 نشان داد که منگنز همراه با سایر مواد معدنی دیگر ممکن است در جلوگیری از پوکی استخوان در زنان بعد از یائسگی مفید باشد.

خواص آناناسبا تمام خواص میوه آناناس آشنا شوید

رژیم غذایی آناناس

یک آناناس تازه بدون چروک یا لکه و با برگ‌های سبز انتخاب کنید. آناناس را در اوج رسیدن انتخاب کنید. بر خلاف میوه‌های دیگر، این میوه زمانی که برداشت می‌شود تا مدت‌ها نمی‌رسد. آناناس باید در دمای اتاق نگهداری شود اما وقتی بریده شد حتماً آن را در یخچال نگه دارید.

هنگام خوردن کمپوت آناناس خوب دقت کنید که میزان شربت آن زیادی سنگین و پر شکر نباشد.

آناناس را می‌توانید به انواع کباب‌های مورد علاقه خود اضافه کنید. کباب میگو، مرغ یا استیک را با پیاز قرمز، آناناس و گوجه گیلاسی امتحان کنید.

سالاد میوه خود را با ترکیب توت فرنگی، آناناس، پرتقال، نارنگی و انگور تهیه کرده و سپس نارگیل و نعنا برای عطر و طعمی بهتر به آن اضافه کنید.

تکه‌های آناناس را به سالاد کنار ناهار یا شامتان بیفزایید. آناناس، گردو و پنیر را روی سالاد بریزید و به عنوان سس از بالزامیک یا هر سرکه دیگری استفاده نمایید.

هیچ صبحانه‌ای بهتر از آبمیوه طبیعی نیست. آب آناناس را بگیرید و حسنش به این است که وقتی خودتان آن را در خانه تهیه  می‌کنید اطمینان دارید که از هیچ ماده شیرین کننده مضری در آن استفاده نشده است.

می‌توانید آناناس را با فلفل هالوپینو در مخلوط کن ریخته و این سس را در کنار ماهی مورد علاقه خود سرو کنید.

خطرات و عوارض مصرف آناناس

بتا بلاکر نوعی داروست که برای بیماران قلبی تجویز می‌شود و می‌تواند سطح پتاسیم را در خون افزایش دهد. هنگام مصرف این دارو باید مصرف پتاسیم را کاهش دهید.

مصرف پتاسیم بیش از حد می‌تواند برای افرادی که اختلال در عملکرد کلیه دارند مضر باشد. اگر کلیه شما قادر به هضم پتاسیم اضافی از خون را نداشته باشد ممکن است کشنده باشد.

افرادی که مبتلا به بیماری رفلاکس گوارشی هستند ممکن است در هنگام مصرف مواد غذایی بسیار اسیدی، افزایش سرماخوردگی و سرگیجه را تجربه کنند. با این حال واکنش در افراد مختلف، متفاوت است.

خوردن بیش از حد آن می‌تواند سبب حساسیت به دهان از جمله لب‌ها، زبان و گونه شود. اگر شما دچار مشکلات تنفسی هستید باید بلافاصله به پزشک مراجعه کنید زیرا ممکن است به آناناس آلرژی داشته باشید.

سطح بالای ویتامین C ممکن است عوارض منفی داشته باشد. از آنجا که میزان زیادی ویتامین C در این میوه وجود دارد ممکن است منجر به اسهال، تهوع، استفراغ، درد شکم یا سوزش قلب شود.

مقدار زیاد بروملائین می‌تواند باعث بروز خارش، استفراغ، اسهال و خونریزی بیش از حد قاعدگی شود.

خوردن آناناس نارس می‌تواند بسیار خطرناک باشد. این برای انسان‌ها سمی است و می‌تواند باعث بروز اسهال شدید و استفراغ شود.

تمرکز بر حفظ رژیم غذایی بسیار خوب است و سعی کنید غذاهای متفاوت را به جای چند غذای خاص در رژیمتان بگنجانید.

روزانه چه مقدار آناناس بخوریم؟

در روز حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات برای سلامتی کلی توصیه می‌شود. متخصصان میزان سبزیجات بیشتری نسبت به میوه‌ها توصیه می‌کنند اگر می‌خواهید کاهش وزن داشته باشید. بنابراین می‌توانید 2 وعده در روز میوه مصرف کنید.

به منظور به دست آوردن مزایای تغذیه‌ای از یک رژیم غذایی متنوع، بیش از یک فنجان آناناس در روز میل کنید. اگر می‌خواهید میزان آناناس بیشتری در روز مصرف کنید بهتر است مصرف شیرینی‌های فرآوری شده در روز را که هیچ سودی برای سلامت انسان ندارند کاهش داده و در عوض آناناس بیشتری میل کنید.

به یاد داشته باشید تمام این اطلاعات ممکن است در هر فردی متفاوت عمل کند پس توصیه‌های پزشکتان را به هیچ عنوان نادیده نگیرید.

کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

برنامه جامع کنترل انزال شامل کتاب الکترونیکی (182 صفحه) + فایل صوتی کتاب (132 دقیقه) + کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل + برنامه تمرینی 4 هفته ای + موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
7ganj

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا