گل قاصدک چه خواصی دارد؟ + طریقه مصرف گل قاصدک
آنچه در این مقاله میخوانید
در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به بررسی خواص گل قاصدک و طریقه مصرف گل قاصدک (طرز تهیه دمنوش گل قاصدک) میپردازیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.
اکثر صاحبخانه ها از این موضوع بی اطلاع هستند که علف‌های هرز زرد رنگی که در هر بهار در حیات جلوی منزلشان می‌رویند و ماه‌ها باید به هرس آنها بپردازند در واقع گیاهانی هستند که دارای مزایای بسیار فوق العاده ای برای سلامت انسان می‌باشند. قاصدک یکی از همین گیاهان است.
چای قاصدک برای درمان دردهای عضلانی، از دست دادن اشتها، سوء هاضمه، نفخ روده، سنگ‌های صفراوی، درد مفاصل، اگزما و کوفتگی مفید می‌باشد. همچنین این گیاه ادرار را افزایش می‌دهد و به عنوان یک ملین برای افزایش حرکات رودوی عمل می‌کند.
گیاه قاصدک چیست؟
یک فنجان چای قاصدک حاوی مواد زیر است:
- ۲۵ کالری
- ۴۲ میلی گرم سدیم
- ۲۱۸ میلی گرم پتاسیم
- ۵ گرم کربوهیدرات
- ۷ درصد فیبر رژیمی
- ۵۳۵ درصد ویتامین K
- ۱۱۱ درصد ویتامین A
- ۳۲ درصد ویتامین C
- ۵ درصد ویتامین B۶
- ۱۰ درصد کلسیم
- ۹ درصد آهن
- ۵ درصد منیزیم
- ۱۰ خاصیت قاصدک
تاریخچه گل قاصدک و حقایق جالبی در مورد آن
گیاه قاصدک انواع مختلفی دارد، اما گیاه قاصدک معمولی از لحاظ علمی به عنوان Taraxacum Officinale شناخته می‌شود. با توجه به تاریخچه‌ی کشف شده در مورد این گیاه، قاصدک در حدود ۳۰ میلیون سال پیش در اوراسیا تکامل یافته است.
بسیاری از مردم سعی می‌کنند تا از شر گیاهان قاصدکی که هر ساله در حیاط منزلشان رشد می‌کند خلاص شوند، اما گیاه قاصدک واقعاً یک علف هرز سودمند است. هنگامی که به باغبانی در حیاطتتان می‌پردازید، باید بدانید که وجود این علف در حیاطتان بسیار مفید است زیرا مواد مغذی را به بالای خاک می‌کشاند و، به گیاهانی با ریشه‌های کم عمق در جذب مواد مغذی کمک نموده و مواد معدنی و نیتروژن اضافی را به خاک وارد می‌کند. همچنین حشرات گرده افشان را جذب نموده و گاز اتیلن را که به رسیدن میوه کمک می‌کند، آزاد می‌نماید.
یکی دیگر از واقعیت جالب در مورد این گیاه این است که ۴ گل قاصدک نشان مخصوص شهر White Sulphur Springs در غرب ویرجینیا می‌باشد. شهروندان حتی جشن سالانه قاصدک را نیز در فصل بهار برگزار می‌کنند و من مطمئن هستم که این مردم در مورد مزایای سلامتی گیاه قاصدک چیزهای زیادی می‌دانند.
خواص گل قاصدک چیست؟
گل قاصدک چه خواص و فوایدی دارد؟
1. محافظت از استخوان‌ها
کلسیم فراوان‌ترین ماده‌ی معدنی موجود در بدن است و گیاه قاصدک‌ها حاوی ۱۰ درصد از نیاز به این ماده غذایی با ارزش می‌باشد. کلسیم در ساختار استخوان و دندان ذخیره می‌شود و در بدن برای انتقال‌های عصبی، لخته شدن خون، ترشح هورمون و انقباض ماهیچه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با نوشیدن چای قاصدک یا خوردن گیاه آن، به راحتی می‌توانید از پوسیدگی دندان، تنش عضلانی و فشار خون بالا و کمبود کلسیم جلوگیری کنید.
2. ویتامین K بالا
ویتامین K یک ویتامین مهم محلول در چربی است که نقش مهمی را در سلامت استخوان و قلب ایفا می‌کند؛ می‌توانید باور داشته باشید که گیاه قاصدک حاوی بیش از ۵۰۰ برابر ارزش روزانه مورد نیاز شماست.
خوردن این گیاه باعث جلوگیری از کمبود ویتامین K می‌شود.
ویتامین K ویتامین اصلی لازم برای استخراج مواد معدنی و لخته شدن خون است. در واقع، ویتامین K، برای استخوان حتی از کلسیم نیز ضروری‌تر است! و علاوه بر این به حفظ عملکرد مغز و سوخت و ساز بدن نیز کمک می‌کند.
3. پاکسازی کبد از خواص گل قاصدک
نقش کبد ما تولید صفرایی است که به آنزیم‌های موجود در بدن برای شکستن چربی‌ها و تبدیل آنها به اسیدهای چرب کمک می‌کند و علاوه بر این نقش حیاتی را نیز در فیلتر کردن و سم زدایی خونمان بر عهده دارد. همچنین کبد ما دارای توانایی شگفت انگیز تجزیه و ذخیره سازی اسیدهای آمینه، ترکیب و متابولیسم چربی‌ها و کلسترول، ذخیره گلوکز و تنظیم عملکردهایی است که هر روز در داخلی بدن انجام می‌شوند.
ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در گیاهان قاصدکی به پاکسازی کبد کمک می‌کنند و مصرف آنها سبب می‌شود که کبد ما به درستی کار کند. گیاه قاصدک با حفظ جریان مناسب صفراوی به سیستم گوارش کمک می‌کند. چای قاصدک یا ساقه‌ی آن نیز سرشار از ویتامین C است که به جذب مواد معدنی کمک می‌کند، و باعث کاهش التهاب شده و از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌نماید.
گل قاصدک چه خواصی دارد؟
4. مبارزه با دیابت از خواص گل قاصدک
چای گیاه قاصدگ با تحریک تولید انسولین از پانکراس و حفظ سطح قند خون در سطح مناسب به بیماران مبتلا به بیماری دیابت کمک می‌کند.
5. مبارزه با عفونت‌های پوستی
ماده سفید شیری رنگی که شما با شکستن ساقه‌ی یک گیاه قاصدک در نوک انگشتان خود احساس می‌کنید، واقعاً برای پوست شما عالی است! ساقه گیاه قاصدک فوق العاده قلیایی است و دارای خواص ضد میکروبی، حشره کش و قارچ کش می‌باشد. علاوه بر این شما می‌توانید از گیاه قاصدک برای از بین بردن خارش یا تحریک ناشی از اگزما، عفونت‌های قارچی، پسوریازیس و دیگر عفونت‌های پوستی استفاده کنید.
6. غنی از آنتی اکسیدان ها
یکی دیگر از مزایای مهم گیاه قاصدک، خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار بالای آن است. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از آسیب‌های سلولی، به ویژه اثر اکسیداسیون کمک می‌کند. بدن از آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، که برای بافت های بدن بسیار خطرناک هستند و به سرطان و پیری زودرس منجر می‌گردند استفاده می‌کند.
7. غنی از فیبر
چای قاصدک، چایی گیاهی و سرشار از فیبر است و فیبر نیز ماده ایست که به هضم غذا و سلامت روده کمک می‌کند. فیبر مسئول انتقال سریع مواد غذایی در پیچ و تاب های دستگاه گوارش است و به آن کمک می‌کند تا به بهترین شکل عمل نماید. فیبر با جذب مایعات بدن باعث اضافه شدن حجم مدفوع می‌شود.
8. منبع خوبی از ویتامین A از خواص گل قاصدک
ویتامین A در داشتن چشمانی سالم و قوی، عملکرد عصبی، پوست سالم و بسیاری از چیزهای دیگر نقش مهمی را ایفا می‌کند. ویتامین A یک آنتی اکسیدان است، بنابراین به وسیله‌ی مبارزه با رادیکال‌های آزاد به کاهش التهاب بدن کمک می‌کند. فقط یک فنجان از چای گیاه قاصدک دارای ۱۰۰ برابر ویتامین A مورد نیاز روزانه‌ی بدن شماست، بنابراین شما می‌توانید تنها با خوردین یک قاشق چای قاصدک با رادیکال‌های آزاد مبارزه کنید و از پیری زودرس، عفونت تنفسی و اختلال بینایی جلوگیری نمایید.
9. به عنوان یک دیورتیک عمل می‌کند
ریشه قاصدک دارای یک اثر طبیعی دیورتیک است، که اجازه می‌دهد کبد شما سریع‌تر سموم موجود در بدن را دفع نماید. همچنین این اثر سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می‌کند، سطح قند خون را کاهش می‌دهد، سوزش سر دل را تسکین می‌دهد و مسائل گوارشی را بهبود می‌بخشد.
10. از عفونت‌های دستگاه ادراری جلوگیری می‌کند
چای قاصدک می‌تواند به جلوگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری، و همچنین اختلالات مثانه، مشکلات کلیوی و کیست‌های احتمالی در اندام‌های تولید مثل کمک کند.
ترکیب خاص عصاره‌ی ریشه‌ی گیاه قاصدک و عصاره برگ یک گیاه دیگر که به نام uva ursi مشهور است به کاهش و التیام عفونت‌های ادراری زنان کمک می‌کند. از انجا که ترکیب uva ursi باکتری‌ها را می‌کشد و به دلیل توانایی آن در افزایش جریان ادرار و مبارزه با عفونت، می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
چگونگی انتخاب و طریقه استفاده گل قاصدک
اگر می‌خواهید گیاه قاصدک را بچینید حتماً از مناطقی که ممکن است در آنها از اسپری مخصوص علف‌های هرز استفاده شده باشد اجتناب کنید. چرا که قطعاً شما نمی‌خواهید مواد شیمیایی مضر موجود در این گیاه را به درون بدنتان راه دهید!
سعی کنید این کار را در مناطقی انجام دهید که نه تنها در آنها از سموم آفت کش استفاده نشده بلکه هوای پاک و تمیزی نیز دارد. زیرا تلخی آنها در چنین محیط‌هایی کمتر است. علاوه بر این، شما می‌توانید گیاهان قاصدک را از فروشگاه‌های محلی نیز خریداری کنید.
اگر می‌خواهید از ریشه‌های این گیاه استفاده کنید، آن را به سمت بیرون بکشید تا کل گیاه کنده شود و سپس تمام خاک آن را زدوده و آن را خوب با آب بشویید تا هیچ گونه گل و لایی نداشته باشد. شما می‌توانید از ریشه خام گیاه قاصدک برای درست کردن چای قاصدک استفاده کنید یا ریشه‌ی قاصدک بو داده را به قهوه‌ی خود اضافه نمایید.
هنگامی که می‌خواهید گیاه قاصدک را به صورت خام مصرف کنید مطمئن شوید که آن را به خوبی با آب شسته‌اید. این گیاه می‌تواند تا یک هفته در یخچال نگهداری شود – با نگهداری این سبزی‌ها در یک حوله کاغذی مرطوب می‌توانید به تازه ماندن هر چه بیشتر گیاه کمک کنید.
گیاه قاصدک را می‌توانید به صورت خام، با غذا و یا به صورت جوشانده مصرف کنید. علاوه بر این می‌توانید چای قاصدک مورد علاقه‌ی خود را به جایگزین سالمی برای قهوه تبدیل نمایید.
دستور استفاده از گیاه قاصدک
راه‌های زیادی برای ترکیب گیاه قاصدک با وعده‌های غذایی هر روز وجود دارد. یکی از بهترین راه‌ها برای تجربه‌ی تمام مزایای قاصدک، درست کردن چای قاصدک است.
اگر دوست دارید دیگر چای‌های گیاهی مانند چای بابونه یا گزنه را نیز بنوشید، ممکن است از نوشیدن چای قاصدک نیز لذت ببرید و بالعکس.
طرز تهیه دمنوش گل قاصدک
شما می‌توانید چای را از ریشه‌های گیاه قاصدک یا گل آن تهیه نمایید. این کار بسیار آسان است تنها کافی است ریشه یا گل را برای ۳۰ دقیقه در آب بجوشانید.
همچنین بخوانید: خواص ریشه قاصدک چیست؟ + طرز تهیه دمنوش ریشه قاصدک
شما می‌توانید ریشه‌ها و گل‌ها را پس از جوشیدن از درون چای بیرون آورید و یا چای خود را به همراه آنها بنوشید. اگر می‌خواهید مزایای بیشتری را عاید خود کنید، می‌توانید از چای‌های کیسه‌ای که دارای محتوای گیاه قاصدک و زردچوبه هستند استفاده نمایید.
اگر می‌خواهید این چای مزایای بیشتری را برای سلامتی شما به همراه داشته باشد، می‌توانید از چای‌های کیسه‌ای که از مواد ارگانیک درست شده‌اند استفاده نمایید. شما می‌توانید ریشه گیاه قاصدک خود را برشته کنید و آن را مانند یک پودر به نوشیدنی قهوه‌ی خود اضافه نمایید.
پس از تمیز کردن ریشه، آن را در یک غذاساز کاملاً خرد کنید، قاصدک‌ها را در سینی فر ریخته و در دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت بپزید تا برشته شوند. سپس ۱۰ دقیقه قبل از نوشیدن، آنها را در آب جوش بگذارید. مصرف ریشه‌ی قاصدک باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و سم زدایی کامل بدن می‌شود.
گیاهان قاصدک می‌توانند به عنوان یک افزودنی عالی برای سس استفاده شوند یا می‌توانند به صورت پودر طعم دهنده مورد استفاده قرار گیرند. به عنوان مثال، سعی کنید یک دوم فنجان قهوه را با یک قاشق پودر قاصدک خود ترکیب نمایید.
شما می‌توانید ساقه‌ی قاصدک را به بسیاری از دستور العمل های سالادهای خود اضافه کنید. این گیاه می‌تواند طعم گزنده‌ای به سالاد شما ببخشد؛ حتی ممکن است سالاد شما بعد از افزودن این گیاه طعم تلخی به خود بگیرد بنابراین در افزودن مقدار مناسب دقت کنید.
دستور العمل سالاد بروکلی برای افزودن گیاه قاصدک مناسب است. کلم بروکلی و قاصدک‌ها دارای مقدار زیادی فیبر و ویتامین C هستند و این مواد سبب می‌شوند که بدن شما در طول روز به درستی عمل کند.
علاوه بر این افزودن این گیاه به غذاهای دریایی و ماکارونی بسیار عالی خواهد بود. گل قاصدک می‌تواند به عنوان یک گیاه با بسیاری از غذاها سرو شود. سعی کنید یک قاشق غذاخوری از گیاه قاصدک قاشق خرد شده را به دستور تهیه ماهی سالمون خود اضافه کنید. این دستور غذایی سالم باعث می‌شود که ماهی به یکی از غذاهای مورد علاقه‌ی شما تبدیل شود، زیرا این گیاه همراه با چربی سالم امگا ۳ طعم لذیذی را به ماهی شما می‌بخشد! به دلیل داشتن مزایای بسیار توصیه می‌شود که حتماً این گیاه را به آشپزی خود اضافه نمایید.
عوارض جانبی مصرف گل قاصدک
اثرات جانبی و عوارض احتمالی گیاه قاصدک
در صورت داشتن آلرژی به گیاه قاصدک، این گیاه باعث التهاب دهان یا پوست بدن افراد حساس شود. اگر به گیاهان آلرژی زا و نظیر (خرما، گل داودی، گلبرگ‌ها) حساسیت دارید، احتمالاً به گیاه قاصدک نیز حساسیت خواهید داشت. اگر آلرژی دارید، قبل از مصرف قاصدک، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
گیاه قاصدک ممکن است میزان آنتی بیوتیکی را که بدن می‌تواند جذب کند کاهش دهد. مصرف گیاه قاصدک همراه با آنتی بیوتیک ها ممکن است اثر بخشی برخی از آنتی بیوتیک ها را کاهش دهد. برخی از آنتی بیوتیک هایی که ممکن است مصرف آنها با گیاه قاصدک خوب نباشد عبارتند از: سیپروفلوکساسین، انوکساسین، نورفلوکساسین، اسپارفلوکساسین، تروافلوکساسین و گرپافلوکساسین.
مصرف گیاه قاصدک ممکن است به دلیل برخورداری از خواص دیورتیک میزان دفع لیتیوم را کاهش دهد. این امر می‌تواند میزان لیتیوم موجود در بدن را افزایش دهد و به عوارض جانبی جدی‌ای را برای فرد به همراه داشته باشد. همچنین پتاسیم موجود در برخی از قرص‌های دیورتیک بسیار زیاد است، بنابراین هنگام مصرف این قرص‌ها با آب، مراقب باشید زیرا شما نمی‌خواهید که لیتیوم یا پتاسیم بدنتان افزایش یابد.
گیاه قاصدک ممکن است سرعت تجزیه‌ی برخی داروها را در کبد کاهش دهد. بنابراین قبل از مصرف گیاه قاصدک، اگر احتمال می‌دهید که مصرف این گیاه با داروهایی که مصرف می‌کنید تداخل داشته باشد، با پزشک خود مشورت کنید. بعضی از این داروها عبارتند از: آمیتریپتیلین، هالوپریدول، اوندسترون، پروپرانولول، تئوفیلین و وراپامیل.
کتاب الکترونیکی (182 صفحه)
فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)
کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل
برنامه تمرینی 4 هفته ای
موسیقی درمانی سابلیمینال
