خورش‌ها و قلیه‌ها

طرز تهیه خورش به آلو با گوشت مجلسی و خوشمزه

مناسب برای: چهار نفر

مواد لازم برای تهیه خورش به آلو:

  • گوشت راسته و یا مغز ران: ۳۵۰ گرم
  • به: ۶۰۰ گرم یا دو عدد بزرگ
  • پیاز: دو عدد متوسط
  • سیر: یک حبه
  • آلو خورشی: ۱۰۰ گرم
  • زعفران دم کرده: نصف استکان
  • نمک و فلفل و زردچوبه و روغن: به میزان کافی

طرز تهیه خورش به آلو:

  1. ابتدا الو را می‌شوییم و با مقداری آب خیس می‌کنیم.
  2. به را پوست می‌کنیم (البته می شه با پوست باشه) و به صورت حبه قندی برش می‌زنیم.
  3. مقداری روغن کف قابلمه می‌ریزیم و به را در آن تفت می‌دهیم. به اصلاً روغن جذب نمی‌کند.
  4. به را از قابلمه خارج می‌کنیم و سپس پیاز ریز خرد شده را در همان روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه و در آخر سیر رنده شده و یک قاشق چای‌خوری زردچوبه هم اضافه می‌کنیم تا فقط کمی تفت بخورد.
  5. حدود دو قاشق غذا خوری پیاز داغ را برمی‌داریم و گوشت خرد شده و کمی فلفل سیاه به آن می‌افزاییم و صبر می‌کنیم تا تفت بخوره و تغییر رنگ بده.
  6. سپس آب جوش می‌ریزیم تا روی آن را بگیره و صبر می‌کنیم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌گذاریم تا گوشت بپزد. (حدود یک ساعت) در این فاصله آلو را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بپزه و نرم بشه و سپس با چنگال آن را له می‌کنیم تا هسته آلو کاملاً جدا بشه.
  7. بعد از پخت گوشت، آلو را به آن می‌افزاییم و حدود ده دقیقه صبر می‌کنیم تا آلو به خورد گوشت بره و در این مرحله نمک غذا را اندازه می‌کنیم.
  8. در آخر زعفران دم کرده و پیاز داغی که کنار گذاشتیم و به تفت داده شده را اضافه می‌کنیم. در قابلمه را می‌گذاریم تا خورش جا بیفتد و به هم بپزد ولی خیلی نرم نشود (حدود بیست دقیقه).
مقاله پیشنهادی:  طرز تهیه خورش به و لپه مجلسی و خوشمزه

نوش جان 😉

کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

پکیج دانلودی درمان دائمی زود انزالی

برنامه جامع کنترل انزال شامل کتاب الکترونیکی + فایل صوتی دوره + برنامه تمرینی + آموزش تصویری تمرینات + موسیقی تراپی + پشتیبانی 35 روزه

اطلاعات بیشتر
منبع
wikibooksگردآوری، ویرایش و بازنگری، تحریریه مثبت 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا