سالاد الویه روسی یک مخلوط بسیار خوشمزه از سس مایونز، ژامبون، سیب زمینی آب پز شده و سایر سبزیجات است.
این سالاد مخصوصاً برای آماده کردن در زمستان مناسب است.
مواد لازم سالاد الویه روسی:
- سیب زمینی: ۲ عدد
- تخم مرغ: ۸ عدد
- کالباس: ۲۵۰ گرم
- خیارشور: ۸ عدد
- هویج: ۲ عدد
- نخودفرنگی: ۱ پیمانه
- پیازچه: نصف پیمانه
- سس مایونز: ۱ پیمانه
طرز تهیه سالاد الویه روسی:
برای تهیه سالاد الویه روسی ابتدا سیب زمینی و هویج را پخته و سپس به قطعات کوچک مکعبی خرد می‌کنیم.
سپس ژامبون را خرد کرده و همراه با هویج و سیب زمینی پخته داخل کاسه می‌ریزیم.
سپس خیارشور را تا جایی که می‌توان فشار دهید تا آب آن خارج شود.
حال خیارشور را به قطعات ریز مکعبی شکل خرد کرده و داخل کاسه به همراه مواد قبلی می‌ریزیم.
حال نخودفرنگی را به کاسه اضافه کنید. فقط دقت کنید که میزان نخودفرنگی زیاد نباشد.
سپس سس مایونز را به آن اضافه کرده و تا جایی که می‌توانید هم بزنید.
حال تخم‌مرغ‌ها را پخته و به تکه‌های بسیار ریز تقسیم کنید. تخم مرغ‌ها را روی مخلوط آماده شده ریخته و حال سالاد آماده است.
حال نمک و ادویه مورد نظرتان را به سالاد اضافه کنید. دقت داشته باشید که نباید نمک زیادی به مخلوط سالاد اضافه شود. زیرا خیارشور به حد کافی نمک دارد.
حال کاسه مخلوط سالاد آماده شده را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخجال قرار دهید.
سپس کاسه را از یخچال خارج کرده و نوش جان نمایید.
