سالاد کاپریس؛ طرز تهیه سالاد کاپریس ایتالیایی اصل

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم برای سالاد کاپریس:

• گوجه‌فرنگی درشت: ۲ عدد
• پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم
• ریحان: یک دسته کوچک
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن زیتون: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد کاپریس:

گوجه‌فرنگی را به ضخامت ۵ میلی‌متر ورقه‌ورقه کرده و سر و ته آن را دور بیندازید.

گلوله‌های پنیر را از آب درآورده و خشک کنید، سپس آن‌ها را به ضخامت گوجه‌فرنگی‌ها ورقه‌ورقه کنید.

برگ‌های ریحان را از ساقه جدا کنید. در یک بشقاب یک لایه گوجه‌فرنگی چیده و روی آن را پنیر قرار دهید. کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب روی آن بپاشید و برگ‌های ریحان را روی آن بچینید. کمی روغن زیتون را روی آن ریخته و با نان سیاه سرو کنید.

نکات ریز سالاد کاپریس:

• برای پربارتر کردن این سالاد می‌توانید از ریحان یا جعفری ساطوری، زیتون حلقه‌حلقه و سس خردل استفاده کنید.
• برای تهیه این سالاد از گوجه‌فرنگی سفت و رسیده استفاده کنید تا دانه‌های آن از درون گوجه‌فرنگی خارج نشود.