طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا خوشمزه

مناسب برای: 3 نفر

مواد لازم برای تهیه شنیسل ماهی قزل آلا:

• ماهی قزل آلا: 1 عدد
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• آرد گندم: 1 پیمانه
• آرد سوخاری: 1 پیمانه
• پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری
• ادویه: 1 قاشق مرباخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• روغن: 1 پیمانه
• کنسرو نخود برای تزیین: 1 پیمانه
• قارچ برای تزیین: 150 گرم
• چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده برای تزیین: 200 گرم

طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا:

1. ماهی را پاک کرده به قطعات منظم تقسیم نمایید، استخوان‌های آن را خارج کنید.
2. تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته همراه با نمک و ادویه و فلفل خوب به هم بزنید.
3. در ظرفی جداگانه آرد سوخاری ریخته و روی آن هم اندکی نمک و فلفل و پودر سیر بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. ابتدا ماهی را داخل تخم مرغ‌ها قرار دهید و بعد داخل آرد گندم فرو ببرید تا یک لایه آرد روی تخم‌مرغ را بگیرد.
5. مجدداً پشت و روی ماهی را تخم‌مرغ زده و این بار داخل آرد سوخاری بغلطانید و در یک تابه روغن ریخته روی حرارت قرار دهید و ماهی را در روغن سرخ کنید.
6. شنیتسل ها را در ظرفی مناسب چیده و اطراف آن را با قارچ سرخ کرده، نخودفرنگی و چیپس تزیین کنید.

نوش جان 😉