شیرکاکائو نوشیدنی است که از مخلوط نمودن شیر با پودر کاکائو و شکر به دست می‌آید. این نوشیدنی امروزه در سراسر جهان رواج دارد. شیر کاکائو هم به صورت نوشیدنی گرم هم سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد، همچنین از مخلوط نمودن شیر داغ با شکلات مخلوطی به‌دست می‌آید که به آن هات‌چاکلت می‌گویند.
در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، طرز تهیه شیر کاکائو برای 200 نفر را برای شما آماده نموده ایم.
طرز تهیه شیر کاکائو برای 200 نفر
مواد لازم برای 200 نفر:
| شیر | 40 لیتر |
| گلاب | 4 لیوان |
| شکر | 8 کیلوگرم |
| پودر کاکائو | یک بسته 400 گرمی |
روش تهیه شیر کاکائو برای 200 نفر:
- در ابتدا در قابلمه‌ای مناسب شیر را بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا شیر خوب داغ شود.
- سپس در این مرحله کاکائو و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خوب یکدست شود. (شکر را به آرامی اضافه کنید تا بتوانید مقدار شیرینی را کنترل کنید)
- وقتی که مواد خوب با هم یکدست شد، حرارت را خاموش کنید و در آخر گلاب را اضافه کنید. (زودتر اضافه کردن گلاب باعث می‌شود تا عطر آن با حرارت بالا بپرد)
- اگر در انتها روی سطح شیر کاکائوی شما لایه سرشیر بود، شیر کاکائو را از صافی پارچه‌ای رد کنید.
- شیر کاکائو شما آماده شده است، بر حسب سلیقه و ذائقه‌ای که دارید، می‌توانید آن را داغ و یا سرد سرو کنید.
نکات مهم تهیه شیر کاکائو
- باید سعی کنید بهترین پودر کاکائو و گلاب مرغوب را استفاده کنید.
- باید توجه داشته باشید که مقدار شکر، کاکائو و پسته به سلیقه شما می‌تواند متغیر باشد.
- اگر شیر پرچرب و غلیظ است می‌توانید به ازای هر 10 کیلوگرم شیر، یک لیتر شیر کاکائو اضافه نمایید.
