طرز تهیه دسر خرما با بیسکویت؛ خوشمزه، سریع و مقوی
زمانی که صحبت از پذیرایی در مهمانی‌های خانوادگی یا عصرانه‌های دوستانه می‌کنیم، معمولاً دنبال دسرهایی می‌گردیم که در کنار داشتن ظاهری جذاب، طعمی دلچسب و ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشند. در بین دسرهای گوناگون، دسر خرما با بیسکوییت از جمله گزینه‌های جذاب محسوب می‌شود که می‌توانید آن را با حداقل مواد اولیه و کمترین زحمت آماده کنید!
برای تهیه یک دسر خوش‌طعم و سالم، استفاده از مواد اولیه باکیفیت ضروری است؛ به همین دلیل خرید خرما درجه یک می‌تواند نقش مهمی در طعم نهایی این دسر داشته باشد. این دسر خوشمزه می‌تواند یک خوراکی سالم برای کودکان، میان‌وعده مقوی برای ورزشکاران یا حتی دسری شیک برای پذیرایی در مهمانی‌ها باشد. در هنگام آماده‌سازی این دسر، دست شما باز است و می‌توانید از خلاقیت خود در ترکیب مواد و شکل‌دهی دسر بهره ببرید!
چرا دسر خرما با بیسکویت یک انتخاب عالی است؟
دلایل مختلفی وجود دارد که باعث شده دسر خرما با بیسکوییت به یکی از انتخاب‌های عالی تبدیل شود. اول از همه این که مواد اولیه این دسر بسیار ساده و به راحتی قابل خرید است. شما با خرید مقداری خرما، بیسکوییت ساده و کمی کره یا روغن می‌توانید این دسر خوشمزه را درست کنید. علاوه بر این، آماده‌سازی این دسر وقت زیادی را از شما نخواهد گرفت. شما می‌توانید این دسر مقوی را در کمتر از 15 دقیقه تهیه نمایید؛ دسری که هم کودکان و هم بزرگ‌ترها عاشقش می‌شوند!
همچنین، این دسر به علت داشتن خرما، دارای قند طبیعی است و در مقایسه با شیرینی‌های صنعتی، گزینه‌ای سالم‌تر و مغذی‌تر به حساب می‌آید. اگر فرزند محصل دارید یا این که خودتان ورزشکار هستید، دسر خرما و بیسکوییت می‌تواند یک منبع انرژي عالی در طول روز برای شما باشد. ناگفته نماند که امکان تغییر و تنوع در دستور تهیه این دسر وجود دارد. شما می‌توانید با افزودن مغزها، شکلات یا حتی کمی میوه خشک، هر بار یک طعم جدید از این دسر را تجربه کنید. افزون بر این، دسر خرما با بیسکوییت به عنوان یک خوراکی بدون نیاز به فر یا پخت‌وپز پیچیده، برای افرادی که تجربه کمی در آشپزی دارند نیز یک انتخاب بدون دردسر است. اما چگونه این دسر را تهیه کنیم؟
طرز تهیه دسر خرما با بیسکویت
دسر خرما و بیسکوییت را می‌توانید با رعایت نکات زیر به راحتی تهیه نمایید:
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
- خرمای بدون هسته: حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
- بیسکویت ساده مانند پتی‌بور، ساقه‌طلایی یا کرم‌دار: ۱۵۰ گرم
- کره یا روغن حیوانی: ۵۰ گرم (در صورت تمایل می‌توانید از روغن نارگیل هم استفاده کنید)
- مغز دلخواه (گردو، بادام، پسته، فندق): به میزان دلخواه
- دارچین یا هل آسیاب‌شده: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- پودر نارگیل یا پودر پسته برای تزئین: به میزان لازم
- شکلات تخته‌ای برای کاور (اختیاری): به میزان لازم
مراحل آماده‌سازی دسر خرما و بیسکوییت:
- در ابتدا خرماها را بشویید و هسته آن را جدا کنید. خرماها را با چاقوی ریز خرد کرده یا این که در غذاساز بریزید تا کاملاً له شود.
- بیسکوییت‌ها را در یک کیسه ضخیم ریخته و با استفاده از وردنه کاملاً خرد کنید. البته می‌توانید از غذاساز نیز استفاده نمایید تا بیسکوییت‌ها به طور کامل پودر شوند و بافت یکدستی به دست آورند.
- کره یا روغن حیوانی را در یک ماهیتابه با شعله ملایم ذوب نمایید. حالا خرمای له شده شده را اضافه کرده و بعد حدود 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا نرم و یکدست شود.
- اکنون پودر بیسکوییت را به خرما اضافه نمایید و مواد را با قاشق چوبی به خوبی ورز دهید تا خمیری چسبناک و یکدست حاصل شود. اگر علاقه‌مندید می‌توانید در این مرحله ادویه معطر نظیر دارچین یا هل را نیز اضافه نمایید.
- مغزهای خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
- برای شکل‌دهی بهتر دسر، می‌توانید از قالب سیلیکونی استفاده کنید یا این که مخلوط را روی سلفون یا کاغذ روغنی پهن نمایید. سپس، با وردنه مواد را صاف کرده و به شکل رولت در آورید.
- اگر رولت تهیه کردید، رول‌ها را در یخچال بگذارید تا سفت شوند و بعد با استفاده از چاقوی تیز آن‌ها را به برش‌های کوچک‌تر تقسیم نمایید.
- اگر تمایل داشتید، توپک‌های آماده شده را در شکلات ذوب شده بغلتانید و بعد در پودر نارگیل یا پودر پسته بغلتانید تا ظاهر آن جذاب‌تر شود.
- دسر را حداقل 1 ساعت درون یخچال بگذارید تا به خوبی فرم بگیرد و بعد آماده سرو است.
خواص و فواید خرما در دسرهای خانگی
خرما به عنوان یکی از مفیدترین میوه‌های خشک، همواره در طب سنتی ایرانی جایگاه بسیار مهمی دارد. این میوه کوچک سرشار از فیبر خوراکی بوده و به همین علت مصرف آن می‌تواند روی بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر باشد و یبوست را کاهش دهد. قند طبیعی موجود در خرما، بر خلاف شکر تصفیه شده، انرژی زیادی به بدن می‌دهد و مانع افت ناگهانی قند خون می‌شود. علاوه بر این، خرما حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، منیزیم و آهن است؛ به همین دلیل دلیل مصرف آن می‌تواند موجب بهبود عملکرد عضلات و پیشگیری از کم خونی شود. علاوه بر این، مصرف منظم خرما می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد و موجب بهبود سلامت قلب نیز شود.
زمانی که از خرما در دسرهای خانگی استفاده می‌کنید، عملاً دیگر نیازی به شکر سفید یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی نخواهید داشت؛ از این طریق می‌توانید دسر سالم‌تری برای خود و خانواده حاضر کنید. دسر خرما و بیسکوییت به ویژه برای کودکانی که تمایل زیادی به خوردن خوراکی‌های شیرین دارند، می‌تواند یک جایگزین سالم، خوش طعم و جذاب باشد.
ایده‌هایی برای خوش‌طعم‌تر و زیباتر کردن دسر خرما با بیسکویت
اگر می‌خواهید هر دفعه که دسر خرما با بیسکوییت را درست می‌کنید، طعمی متفاوت را تجربه نمایید، پیشنهاد می‌شود ایده‌های زیر را در نظر داشته باشید:
- ترکیب میوه‌های خشک: می‌توانید مقداری کشمش، توت خشک یا انجیر خرد شده را به مخلوط اضافه نمایید تا بافتی متفاوت پیدا نماید.
- اضافه کردن شکلات: اگر می‌خواهید توپک‌های خرما را به یک دسر مجلسی تبدیل نمایید، پیشنهاد می‌کنیم از شکلات تلخ یا شیری آب شده استفاده کنید؛ حتی می‌توانید شکلات را داخل دسر تزریق کنید.
- استفاده از قالب‌های متنوع: اگر می‌خواهید که ظاهر دسر جلوه بهتری پیدا کند، پیشنهاد می‌کنیم از قالب‌های کوچک سیلیکونی با اشکال فانتزی استفاده نمایید.
- تزئین با مغزها و دانه‌ها: بعد از آماده شدن دسر، روی آن را با برش بادام، گردوی خرد شده، پودر پسته یا دانه‌های کنجد تزئین نمایید تا جلوه چشم‌نوازتری پیدا نماید.
- افزودن اسانس‌های طبیعی: با افزودن چند قطره گلاب یا عصاره وانیل می‌توانید یک دسر با عطر فوق‌العاده تهیه نمایید.
- سرو دسر به روشی خلاقانه: پیشنهاد می‌کنیم دسر را به همراه بستنی وانیل یا خامه سرو کنید یا این که آن را به عنوان میان وعده‌ای سالم در ظرف‌های زیبا بسته‌بندی نمایید و به دوستان خود هدیه دهید!
نتیجه‌گیری
دسر خرما با بیسکوییت یک ترکیب ساده، سریع و بسیار مقوی است که می‌توانید آن را با حداقل زحمت و هزینه تهیه کنید. این دسر می‌تواند جایگزین بسیار سالمی برای تنقلات صنعتی باشد. دسر خرما و بیسکوییت برای تمامی گروه‌های سنی از کودکان گرفته تا ورزشکاران و حتی سالمندان مناسب خواهد بود. آن چه که باعث جذابیت این دسر می‌شود، ارزش غذایی بالا، انرژی‌بخش بودن آن، امکان ایجاد طعم‌های متنوع و خلق ظاهری جذاب بدون نیاز به فر یا ابزار خاص است. در نهایت، اگر دنبال روشی می‌گردید که بتوانید یک دسر با خرما تهیه کنید، همین حالا دست به کار شوید و این دسر ساده و خوش طعم را امتحان نمایید. مطمئن باشید که بعد از یک بار درست کردن این دسر، به آن علاقه‌مند می‌شوید!
اگر این غذا رو درست کردی یا نظری درباره طعم، زمان پخت یا تجربه‌ات داری، خوشحال می‌شیم پایین همین صفحه برامون بنویسی! 👇
