در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، طرز تهیه کیک وانیلی ساده برای 4 نفر را برای شما آماده نموده ایم. در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک وانیلی ساده برای 4 نفر
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی:
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد ۲.۵ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه سر خالی
- روغن مایع ½ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک وانیلی با فر و بدون فر برای ۴ نفر:
ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. در ادامه آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. قابلمه‌ای را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ الی ۶ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کمی حجیم شوند. می‌توانید از همزن دستی نیز استفاده کنید تا جایی که مواد پف کنند. در ادامه روغن مایع و شیر را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید.
در ادامه مخلوط آرد را به صورت تدریجی به مواد کیک اضافه کنید. در این مرحله همزن را کنار گذاشته و با لیسک یا یک قاشق مواد را خوب هم بزنید تا گلوله‌ها آرد باز شود. حالا مواد را داخل قالب دلخواه و یا قابلمه گرم شده بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی خارج شود.
در ادامه روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و حرارت را خیلی کم کنید و شعله پخش کن بگذارید و برای ۶۰ دقیقه بگذارید تا کاملاً کیک پخته شود. بعد از این زمان کیک را چک کنید و اگر خلال دندان تمیز از کیک خارج شد صبر کنید تا کمی خنک شود.
برای پخت در فر باید در قالب با شکل دلخواه خود مایه کیک را بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. در انتها می‌توانید به دلخواه گریل را برای ۴ دقیقه روشن کنید تا سطح کیک طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک وانیلی
- می‌توانید برای تزئین از کمی گاناش شکلاتی استفاده کنید.
- می توانید با این دستور کیک انواع کیک های میوه ای را با جایگزین کردن اسانس میوه به جای وانیل تهیه کنید.
- برای تست پخت کیک باید با خلال دندان از مرکز کیک آن را چک کنید.
- برای فرهای برقی و توستر ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
- بعد از پخت کیک آن را روی توری برگردانده تا خنک شود.
- آرد را بین 3 تا 5 بار الک کنید.
سلام این کیک وانیلی رومیشه واسه تولد درست کرد