معرفی مواد اولیه برای تغذیه و مکمل‌های ورزشی

ال-کارنیتین یک آمینو اسید غیرضروری است، به این معنی که بدن انسان می‌تواند آن را از آمینو اسیدهای لیزین و متیونین تولید کند. این ماده نقش اساسی در انتقال اسیدهای چرب با زنجیره بلند به داخل میتوکندری سلول‌ها دارد، جایی که این اسیدها برای تولید انرژی اکسید می‌شوند. این فرآیند برای عملکرد صحیح عضلات و همچنین قلب حیاتی است.

برخی از خواص این ماده برای مکمل‌های ورزشی:

بهبود عملکرد فیزیکی

ال-کارنیتین برای تولید انرژی در بدن شما مهم است. اگر به طور منظم ورزش می‌کنید، قطعا به بهبود عملکردتان کمک خواهد کرد.

افزایش استقامت:

با تسهیل متابولیسم چربی، به ورزشکاران اجازه می‌دهد طولانی‌تر تمرین کنند و خستگی را به تاخیر بیندازند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل ال-کارنیتین می‌تواند با افزایش اکسیداسیون چربی در طول ورزش، استقامت فیزیکی را بهبود بخشد.

ریکاوری سریع:

ال-کارنیتین به کاهش درد عضلانی و تسریع ریکاوری پس از ورزش کمک می‌کند. همچنین به کاهش نشانگرهای استرس عضلانی کمک می‌کند که باعث ریکاوری سریع‌تر و کارآمدتر پس از تمرینات سنگین می‌شود.

گلوتامین یک آمینو اسید غیرضروری است که معمولاً به وفور در بدن یافت می‌شود. مانند تمام آمینو اسیدها، یک جزء ساختاری پروتئین‌ها است و به نظر می‌رسد نقش مهمی در سلامت روده و سیستم ایمنی ایفا می‌کند. این ماده عمدتاً در عضلات یافت می‌شود، جایی که ذخیره نیز می‌گردد، و همچنین در جریان خون وجود دارد.

فواید گلوتامین

در مطالعه‌ای بر روی ورزشکاران استقامتی مانند دوندگان ماراتن، سطح گلوتامین پلاسما یک ساعت پس از مسابقه به میزان 20 درصد کاهش یافت. به نظر می‌رسید مصرف گلوتامین پس از ورزش اثر خوبی بر عفونت‌های بعدی داشته باشد. به همین دلیل، مکمل گلوتامین اغلب به ورزشکاران استقامتی که در معرض خطر سرماخوردگی یا بیماری چند روز پس از مسابقه هستند، توصیه می‌شود.

چندین مطالعه نشان می‌دهد که گلوتامین به ریکاوری پس از ورزش کمک می‌کند زیرا در سنتز گلیکوژن و گلوتاتیون نقش دارد و از تجمع آمونیاک جلوگیری می‌کند. اثر گلوتامین بر روده به جذب بهتر مایعات و الکترولیت‌ها کمک می‌کند. به نظر می‌رسد که وقتی با کربوهیدرات‌ها ترکیب شود، اثر بهتری بر خستگی و عملکرد دارد!

ال-ترئونین یک اسید آمینه ضروری با خواص کلیدی است که می‌تواند از عملکرد ورزشی و ریکاوری در مکمل‌های ورزشی پشتیبانی کند:

خواص کلیدی برای مکمل‌های ورزشی:

1. سنتز پروتئین عضلانی – از تولید پروتئین‌های عضلانی حمایت می‌کند و به ریکاوری و رشد کمک می‌کند.
2. تشکیل کلاژن – برای سنتز کلاژن و الاستین حیاتی است و سلامت مفاصل، تاندون‌ها و رباط‌ها را تقویت می‌کند که برای پیشگیری از آسیب‌دیدگی بسیار مهم است.
3. حمایت از سیستم ایمنی – به حفظ عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند و خطر عفونت‌ها را در طول تمرینات شدید کاهش می‌دهد.
4. سلامت روده – از یکپارچگی مخاط روده حمایت می‌کند، جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد و استرس ناشی از ورزش بر روده را کاهش می‌دهد.
5. متابولیسم انرژی – می‌تواند به گلوکز تبدیل شود (از طریق گلوکونئوژنز) و در طول تمرینات طولانی مدت انرژی فراهم کند.

اگرچه به اندازه BCAAs (لوسین، ایزولوسین، والین) برجسته نیست، اما ال-ترئونین نقش حمایتی در ترمیم عضلات، سلامت مفاصل و ریکاوری کلی در تغذیه ورزشی ایفا می‌کند.

مالتودکسترین یک کربوهیدرات پیچیده است که منبع غنی کربوهیدرات بوده و خطر افزایش وزن را به همراه ندارد. برخلاف کربوهیدرات‌های ساده مانند مونوساکاریدها و دی‌ساکاریدها که ممکن است وزن بدن انسان را افزایش دهند.

برخلاف سایر کربوهیدرات‌های پیچیده که مولکول‌های زنجیره بلند هستند، مالتودکسترین نسبتاً کوتاه‌تر است. این ماده عمدتاً از نشاسته سیب زمینی، ذرت یا برنج تهیه می‌شود. مالتودکسترین نیز مانند کربوهیدرات‌های ساده مستقیماً توسط بدن جذب می‌شود، بنابراین منجر به افزایش سطح انسولین و قند خون می‌شود.

جهت خرید مالتودکسترین می‌توانید با کارشناسان فروش بهبود شیمی در تماس باشید.

پروتئین شیر

پروتئین سویا

پروتئین سویا یک منبع گیاهی و کامل پروتئین است که از دانه‌های سویا استخراج می‌شود. این پروتئین حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری است و برای عضله‌سازی، ریکاوری و سلامت عمومی مفید است.