بهترین میوه‌ ها و مواد غذایی برای درمان کبد چرب

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به معرفی بهترین میوه‌ ها و مواد غذایی برای درمان کبد چرب میپردازیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

چه غذاهایی برای کبد چرب مفید است؟

همانطور که از نامش پیداست، بیماری کبد چرب به این معنی است که مقداری زیاد از چربی در کبد ذخیره شده است. در یک بدن سالم، کبد مسئول دفع سموم بدن است و بیماری کبد چرب نتنها به کبد آسیب می‌رساند بلکه از عملکرد صحیح آن جلوگیری می‌کند.

امروزه بیماری کبد چرب بسیار شایع است، دو نوع عمده بیماری کبد چرب از قبیل بیماری کبد چرب ناشی از الکل و غیر الکلی وجود دارد. بیماری کبد چرب تقریباً یک سوم بزرگسالان را درگیر کرده است و یکی از بزرگترین عوامل مؤثر در نارسایی کبد است. بیماری کبد چرب غیرالکلی معمولاً در افراد چاق یا کم تحرک رخ می‌دهد.

افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، به این معنی است که بدن آنها انسولین زیاد می‌سازد اما نمی‌تواند از آن به خوبی استفاده کند. بنابراین گلوکز در خون شما جمع می‌شود و کبد آن را به چربی تبدیل می‌کند. برای جل این مشکل باید چربی‌های خاصی در رژیم غذایی خود وارد کنید تا به بدن کمک کنند انسولین را بهتر استفاده کند تا کبد نیازی به ساخت و ذخیره چربی نداشته باشد.

چربی‌های خاصی از جمله:

• اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی، روغن ماهی، روغن‌های گیاهی، آجیل (به ویژه گردو)، دانه‌های کتان و روغن بذر کتان وجود دارد.
• چربی‌های اشباع نشده در منابع گیاهی مانند زیتون، آجیل و آووکادو.

از مصرف چربی‌های اشباع شده مانند موارد زیر باید خودداری کنید:

• روغن نباتی
• پنیر پرچرب
• ماست، به جز کم چرب
• گوشت قرمز
• اقلام قندی مانند آب نبات، نوشابه معمولی و سایر مواد غذایی با قندهای اضافه شده از جمله شربت ذرت با فروکتوز بالا.

مواد غذایی برای درمان کبد چرب

1. قهوه برای کاهش آنزیم‌های غیر طبیعی کبد

مصرف قهوه برای درمان کبد چرب

مطالعات نشان می‌دهد، مصرف کنندگان قهوه مبتلا به بیماری کبد چرب، آسیب کبدی کمتری نسبت به کسانی که قهوه نمی‌نوشند، دارند. در حقیقت کافئین مقدار آنزیم‌های غیر طبیعی کبد را کاهش می‌دهد.

2. مصرف سبزیجات

کلم بروکلی، کلم و اسفناج از تجمع چربی جلوگیری کرده و به کاهش کلی وزن کمک می‌کند.

3. توفو برای کاهش تجمع چربی

توفو چربی کم و پروتئین زیادی دارد و تجمع چربی در کبد را کاهش می‌دهد.

4. ماهی از بهترین مواد غذایی برای درمان کبد چرب

مصرف ماهی برای درمان کبد چرب

ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، ماهی تن و ماهی قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اسیدهای چرب امگا 3 سطح چربی کبد را بهبود می‌بخشند و التهاب را پایین می‌آورند.

5. گردو

گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و افراد مبتلا به بیماری کبد چرب که گردو می‌خورند عملکرد کبدی بهتری دارند.

6. آووکادو از بهترین مواد غذایی برای درمان کبد چرب

مصرف آووکادو برای درمان کبد چرب

آووکادو سرشار از چربی‌های سالم است. تحقیقات نشان می‌دهد آووکادو حاوی مواد شیمیایی است که آسیب کبدی را کند می‌کند و حتماً باید در رژیم غذایی افراد دارای کبد چرب وجود داشته باشد.

7. شیر و سایر لبنیات کم چرب

لبنیات سرشار از پروتئین است و کبد را از آسیب محافظت کند.

8. دانه‌های آفتابگردان

این دانه‌ها سرشار از ویتامین E هستند. آنتی اکسیدانی که کبد را از آسیب محافظت کند.

9. سیر

سیر برای درمان کبد چرب

این گیاه نه تنها عطر و طعم به غذا می‌بخشد، بلکه مطالعات تجربی نشان می‌دهد مکمل‌های پودر سیر منبع عالی برای کاهش وزن و چربی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب است.

10. انگور

دانه‌های انگور و همچنین پوست و تفاله آن حاوی مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان هستند که از آسیب کبدی جلوگیری می‌کند.

11. گریپ فروت

گریپ فروت درمان کننده کبد چرب

گریپ فروت حاوی دو آنتی اکسیدان اصلی به نام نارینگین و نارینژنین است که با کاهش التهاب و محافظت از سلولهای کبدی، از کبد در برابر آسیب محافظت می‌کند.

اجتناب از مواد غذایی زیر برای جلوگیری از کبد چرب

1. الکل

الکل دلیل اصلی بیماری کبد چرب و همچنین سایر بیماری‌های کبدی است.

2. شکر

اگر کبد چرب دارید از مصرف غذاهای شیرین مانند آب نبات، کلوچه، نوشابه و آب میوه‌ها خودداری کنید. زیرا قند خون بالا میزان تجمع چربی در کبد را افزایش می‌دهد.

3. غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ کردنی سرشار از چربی و کالری هستند.

4. نمک

خوردن نمک زیاد کبد را در معرض خطر قرار می‌دهد. بنابراین باید نمک را به کمتر از 1500 میلی گرم در روز محدود کنید.

5. مصرف کم نان سفید، برنج و ماکارونی

این مواد به دلیل کمبود فیبر می‌تواند قند خون شما را افزایش دهد و این عامل اصلی کد چرب است.

6. گوشت قرمز

گوشت قرمز سرشار از چربی اشباع شده است که در صورت مصرف زیاد آسیب جدی به کبد می زند.

خلاصه: کبد نقش مهمی در بدن دارد. اگرچه کبد در بدن در درجه اول از خود مراقبت می‌کند، اما فرد می‌تواند با مصرف برخی از غذاها و نوشیدنی‌ها به حفظ سلامت کبد کمک کند. همچنین بسیاری از گروه‌های غذایی وجود دارد که به کبد آسیب می‌رساند. در نتیجه انتخاب مواد غذایی مفید برای کبد، از مشکلات احتمالی سلامتی در آینده هر فردی جلوگیری می‌کند.