مواد لازم موس شکلات سفید:
| نام مادهٔ غذایی | مقدار |
| پوست لیمو رنده شده | پوست یک لیمو |
| آب لیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| لیکور رزبری | ۲ قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل) |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۲۰ گرم |
| شکلات سفید ریز خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| خامه تا حدود ۶۰ درصد سفت شده (شکر برای خامه لازم نیست) | ۱۵۰ گرم |
| سفیده تخم مرغ | سفیده دو تخم مرغ |
| شکر برای داخل سفیده | ۳۰ گرم |
طرز تهیه موس شکلات سفید:
- در ظرفی شکلات خرد شده را ریخته ظرف را در داخل آب گرم قرار می‌دهیم تا شکلات حل شود.
- در یک ظرف شکر و زرده مخلوط کرده با تخم مرغ بهم زنی بهم می‌زنیم تا سفید شود.
- پوست لیمو، آب لیمو و در صورت تمایل لیکور رزبری را به زرده و شکر اضافه می‌کنیم.
- شکلات آب شده را به مایه اضافه کرده بسرعت بهم می‌زنیم.
- سفیده را با شکر می‌زنیم تا سفت شود.
- یک دوم خامه‌ای که نیمه سفت شده است یعنی از تخم مرغ همزنی نمی‌ریزد ولی شیار تخم مرغ همزنی در درون آن باقی نمی‌ماند را به مایه اضافه می‌کنیم.
- سفیده تخم مرغ را به آرامی با موس مخلوط می‌کنیم.
- یک دوم باقیمانده خامه را نیز اضافه کرده بهم می‌زنیم.
- موس را در داخل قالب ریخته لابه‌لای آن لایه لایه توت فرنگی قرار داده و در یخچال به مدت ۲ ساعت سرد می‌کنیم.
نکته: می‌توان این موس را بدون استفاده از پوست و آب لیمو و لیکور نیز به همین طریق تهیه کرد.
کتاب الکترونیکی (182 صفحه)
فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)
کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل
برنامه تمرینی 4 هفته ای
موسیقی درمانی سابلیمینال
