غذاها

طرز تهیه نخود پلو با گوشت خوشمزه و مجلسی

نخود پلو از جمله غذاهایی است که در استان مرکزی تهیه می‌شود.

مناسب برای: 8 نفر

مواد لازم نخود پلو:

  • برنج: یک کیلو
  • نخود سبز: ۲ کیلو
  • گوشت مغز ران: ۷۵۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  • ادویه: یک تا دو قاشق سوپ‌خوری
  • روغن: ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه
  • پیاز سرخ کرده: ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه نخود پلو:

گوشت را قیمه‌ای خرد می‌نماییم و می‌شوییم با پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌کنیم. ۲ تا ۳ لیوان آب می‌ریزیم می‌گذاریم قیمه بپزد، بعد نخود را از پوست درمی‌آوریم در قیمه می‌ریزیم می‌گذاریم چند جوش بزند و نخود هم بپزد. رب گوجه فرنگی را با کمی نمک و فلفل و ادویه داخل آن می‌ریزیم می‌گذاریم آهسته بجوشد و جا بیفتد بطوری که بعد از آماده شدن بیش از نصف لیوان آب نداشته باشد و برنج را آبکش می‌کنیم، قیمه و نخود آماده شده را لای پلو می‌گذاریم و مثل قیمه پلو آن را دم می‌کنیم.

ممکن است این پلو را در ظرف‌های کوچک نسوز به تعداد نفرات تهیه کرد. در این صورت یک شیشه کوچک ماست را با ۳ عدد زرده تخم مرغ و کمی زعفران حل شده در آبجوش و ۱۰۰ گرم روغن مخلوط می‌نماییم و ته ظرف‌ها می‌ریزیم و برنج و سایر مواد را به تساوی در ظرف‌ها می‌ریزیم و ظرف‌ها را کف فری که با ۳۵۰ درجه گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم و یک سینی در ظرف‌ها می‌گذاریم و به مدت یک ساعت و نیم دم می‌کنیم تا ته ظرف‌ها طلایی شود و بعد آن‌ها را در دیس گردی برمی‌گردانیم و فاصله بین پلوها را نخود سبز پخته شده می‌ریزیم.

به این مطلب امتیاز دهید
کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

کتاب الکترونیکی (182 صفحه)

فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)

کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل

برنامه تمرینی 4 هفته ای

موسیقی درمانی سابلیمینال

میخواهم بیشتر بدانم
منبع
wikibooksگردآوری، ویرایش و بازنگری، تحریریه مثبت 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا