نکات آشپزی

روش های طلایی گرفتن تلخی بادمجان

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، معرفی روش های طلایی گرفتن تلخی بادمجان خواهیم پرداخت. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

خیلی وقت‌ها هست که از ترس تلخ بودن بادمجون هایی که تو بازار می‌بینیم ممکنه طرفشون نریم و نخریمشون به طور کلی بهتره بادمجون های قلمی و تازه رو برای خرید انتخاب کنیم تا احتمال تلخ بودنشون کمتر باشه و همچنین بادمجون هایی که دونه هایی ریز و همرنگ گوشت بادمجون دارن شیرین هستن و بادمجون هایی با دونه های تیره و بزرگ به احتمال بیشتری تلخ هستن، اما با این حال راه‌های زیادی برای گرفتن تلخی بادمجون وجود داره که در این مطلب بهتون میگم.

راه های از بین بردن تلخی بادمجان

1. گرفتن تلخی بادمجان با استفاده از آبلیمو

چگونه تلخی بادمجان را بگیریمگرفتن تلخی بادمجان با آبلیمو

یک کاسه بزرگ رو از آب پرکرده و بعد بادمجون های پوست کنده رو داخلش بذارین و حدود دو الی سه قاشق آبلیمو هم بهشون اضافه کنین و بذارین برای ۱۰ دقیقه الی یک ربع بمونن و بعد بادمجون هارو از آب بیرون بیارین فشارشون بدین تا آب اضافیشون بره و در غذای مورد نظر ازشون استفاده کنین.

2. استفاده از نمک

چگونه تلخی بادمجان را بگیریمگرفتن تلخی بادمجان با نمک

برای گرفتن تلخی بادمجان با نمک کافیه که بادمجون هارو پوست کنده و به صورت درسته یا برش داده شده کاملاً به نمک آغشته شون کنیم و بذاریم برای مدت نیم ساعت بمونن و بعد آبشون بکشین تا تلخیشون بره و خشکشون کنین. حالا میتونین در هر غذایی که دوست دارین ازشون استفاده کنین.

3. گرفتن تخم‌های بادمجان

در صورتی که بادمجون تخم‌های بزرگ و تیره رنگ داشت میتونین تخم هارو از گوشت جدا کرده و بعد از بادمجون در پخت غذا استفاده کنین.

4. قرار دادن آن در فریزر

بادمجون هارو پوست کنده و برای حدود ۴ الی ۵ ساعت داخل فریزر بذارین تا بخ بزنن بعد از فریزر درشون بیارین و اجازه بدین تا یخشون آب بشه و با فشار دادن آب اضافیشون رو بگیرین تا تلخی بادمجان بره.

5/5 - (2 امتیاز)

کتاب الکترونیکی (182 صفحه)

فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)

کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل

برنامه تمرینی 4 هفته ای

موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
seemorghwikihow

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا