سیب زمینی یکی از محبوبترین و پرمصرفترین مواد غذایی در سراسر جهان است. این ماده غذایی خوشمزه و مغذی به صورتهای مختلفی مانند آبپز، سرخشده، پوره و تنوری مصرف میشود. در این مقاله به بررسی کالری و ارزش غذایی سیب زمینی تنوری بدون روغن میپردازیم.
ارزش غذایی سیب زمینی
سیب زمینی منبع غنی از کربوهیدراتها، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است. یک سیب زمینی متوسط (حدود ۱۷۳ گرم) به صورت خام دارای مواد مغذی زیر است:
- کالری: ۱۶۱
- پروتئین: ۴.۳ گرم
- چربی: ۰.۲ گرم
- کربوهیدرات: ۳۷ گرم
- فیبر: ۴ گرم
- ویتامین C: ۲۸ درصد نیاز روزانه
- ویتامین B6: ۲۷ درصد نیاز روزانه
- پتاسیم: ۲۶ درصد نیاز روزانه
- منیزیم: ۱۲ درصد نیاز روزانه
کالری سیب زمینی تنوری بدون روغن
پخت سیب زمینی به صورت تنوری یکی از سالمترین روشهای پخت آن است، زیرا در این روش از افزودن روغن یا چربیهای اضافی اجتناب میشود. به همین دلیل، کالری سیب زمینی تنوری بدون روغن تقریباً برابر با کالری سیب زمینی خام است. به طور متوسط، یک سیب زمینی متوسط تنوری بدون روغن (حدود ۱۷۳ گرم) حدود ۱۶۱ کالری دارد. البته این مقدار ممکن است بسته به نوع و اندازه سیب زمینی کمی متفاوت باشد.
مزایای سلامتی سیب زمینی تنوری بدون روغن
- کمکالری بودن: سیب زمینی تنوری بدون روغن نسبت به سایر روشهای پخت مانند سرخکردن کمکالریتر است و میتواند در رژیمهای کاهش وزن مفید باشد.
- فیبر بالا: فیبر موجود در سیب زمینی به بهبود هضم و کنترل قند خون کمک میکند.
- ویتامین C: این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
- پتاسیم: پتاسیم به تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک میکند.
روش تهیه سیب زمینی تنوری بدون روغن
برای تهیه سیب زمینی تنوری بدون روغن به این شکل عمل کنید:
- فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- سیب زمینیها را به خوبی بشویید و پوست بگیرید.
- سیب زمینیها را به صورت حلقهای یا نوارهای بلند ببرید.
- تکههای سیب زمینی را به صورت یکنواخت روی سینی فر بچینید.
- سیب زمینیها را به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید تا زمانی که سطح آنها طلایی و ترد شود. در نیمهی پخت میتوانید تکههای سیب زمینی را برگردانید تا همهی قسمتها به طور یکنواخت پخته شوند.
نکات مهم
- برای افزایش طعم و مزه سیب زمینی تنوری بدون روغن، میتوانید از ادویههایی مانند پاپریکا، فلفل سیاه، سیر پودر شده یا سبزیجات خشک مانند آویشن و رزماری استفاده کنید.
- اگر سیب زمینیها را با پوست میپزید، مطمئن شوید که به خوبی شسته شدهاند.
نتیجهگیری
سیب زمینی تنوری بدون روغن یک گزینه سالم و مغذی برای افرادی است که به دنبال یک غذای کمکالری و پر از مواد مغذی هستند. این روش پخت به حفظ ویتامینها و مواد معدنی موجود در سیب زمینی کمک میکند و میتواند به عنوان یک میانوعده یا همراه غذاهای اصلی مصرف شود. با رعایت نکات تهیه و استفاده از ادویههای مناسب، میتوانید از طعم و مزهی دلپذیر سیب زمینی تنوری بدون روغن لذت ببرید.
