نان، کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 6 نفر 🎂 [با پف زیاد]

کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک در بین تمام گروه‌های سنی است؛ به‌ویژه زمانی که به‌دنبال یک شیرینی خوشمزه و سریع‌پز برای جمع خانوادگی یا مهمانی دوستانه هستید. اگر می‌خواهید طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 6 نفر را یاد بگیرید که هم طعم لذیذی داشته باشد و هم با مواد اولیه در دسترس تهیه شود، این دستور دقیقاً برای شماست. در این آموزش، به‌صورت مرحله‌به‌مرحله با طرز تهیه کیک کاکائویی برای ۶ نفر آشنا می‌شوید و نکات طلایی برای داشتن کیکی نرم، اسفنجی و خوش‌طعم را خواهید آموخت. همچنین به نحوه درست کردن کیک شکلاتی با پودر کاکائو برای ۶ نفر خواهیم پرداخت که نیاز به شکلات تخته‌ای ندارد و کاملاً مقرون‌به‌صرفه است.

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 6 نفر را برای شما آماده کرده ایم. با ما در ادامه این مطلب همراه باشید.

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه برای 6 نفر

مواد لازم:

مواد مقدار
آرد سفید ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ¼ قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
شکلات خرد شده یا چیپسی ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک شکلاتی ترد و خوش‌طعم:

مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر:
تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند. سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و به‌مدت ۷ دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید تا بافتی کرمی و کش‌دار ایجاد شود.

افزودن مخلوط کاکائو و روغن:
پودر کاکائو را با روغن مایع خوب ترکیب کنید و سپس به مایه تخم‌مرغی اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

افزودن آرد و بیکینگ‌پودر:
آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. در مرتبه چهارم، آرد را به‌تدریج روی مایه کیک الک کرده و با لیسک به‌آرامی هم بزنید تا پف مواد نخوابد. در پایان شکلات‌های خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.

آماده‌سازی قالب:
قالب مورد نظر را با روغن یا کره چرب کنید و کمی آرد داخل آن بپاشید. سپس مواد کیک را داخل قالب بریزید. قالب را چند بار به‌آرامی روی میز بزنید تا هوای اضافی خارج شود و سطح خمیر یکنواخت گردد.

پخت کیک شکلاتی:
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید کیک حدود ۵۰ دقیقه بپزد. تا ۴۵ دقیقه اول در فر را باز نکنید. برای تست پخت، خلال چوبی را در مرکز کیک فرو ببرید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

خنک کردن و سرو:
پس از خارج کردن کیک از فر، به‌کمک چاقو کناره‌های آن را از قالب جدا کرده و روی توری مخصوص قرار دهید تا کاملاً خنک شود. سپس برش بزنید و سرو کنید.

🔍 نکات مهم برای جلوگیری از خراب شدن کیک شکلاتی

🔸 اضافه‌کردن شیر یا ماست: در دستور اصلی مایع مکمل مانند شیر یا ماست وجود ندارد. برای بهبود بافت کیک، می‌توانید ¼ تا ½ پیمانه شیر یا ماست را پس از ترکیب روغن و کاکائو و پیش از افزودن آرد، به مایه کیک اضافه کنید. این کار باعث می‌شود کیک شما نرم‌تر و لطیف‌تر شود.

🔸 انتخاب قالب مناسب: برای پخت یکنواخت کیک، استفاده از قالب با قطر ۲۲ تا ۲۴ سانتی‌متر توصیه می‌شود. قالب‌های خیلی کوچک یا خیلی عمیق ممکن است باعث نپختن مرکز کیک شوند.

🔸 نحوه هم‌زدن آرد: توجه داشته باشید که هنگام افزودن آرد، باید آن را به‌آرامی با لیسک یا قاشق چوبی ترکیب کنید. از هم‌زدن زیاد در این مرحله پرهیز کنید، زیرا باعث از بین رفتن پف و سنگین شدن کیک می‌شود.

🔸 تیرگی بیشتر کیک: اگر طعم و رنگ شکلاتی عمیق‌تری می‌خواهید، کافی است ۲ قاشق غذاخوری از آرد کم کرده و به همان میزان پودر کاکائو اضافه کنید.

💡 نتیجه‌گیری: با رعایت این نکات ساده می‌توانید از خراب شدن کیک شکلاتی جلوگیری کنید و هر بار یک کیک حرفه‌ای و خوشمزه تحویل بگیرید.

راز خوشمزگی بیشتر کیک شکلاتی:

برای داشتن یک کیک حرفه‌ای با طعمی منحصربه‌فرد، می‌توانید از گاناش شکلاتی استفاده کنید:
۱۰۰ گرم خامه صبحانه را روی حرارت گرم کنید، سپس ۷۵ گرم شکلات تخته‌ای خرد شده را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات‌ها کاملاً ذوب شوند. وقتی کیک خنک شد، این ترکیب شکلاتی را روی آن بریزید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.

در این مقاله، با آموزش گام‌به‌گام و دقیق طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 6 نفر آشنا شدید؛ روشی آسان، کم‌هزینه و در عین حال بسیار خوش‌طعم برای پذیرایی در جمع‌های صمیمی. اگر به‌دنبال تجربه‌ای شیرین با طعمی کلاسیک هستید، حتماً این طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو برای ۶ نفر را امتحان کنید. این دستور ساده، بهترین انتخاب برای علاقه‌مندان به کیک کاکائویی برای ۶ نفر است که به‌دنبال نتیجه‌ای بی‌نقص در خانه هستند. حالا نوبت شماست که با مواد اولیه در دسترس و روشی امتحان‌شده، هنر شیرینی‌پزی خود را به رخ بکشید.

4.3/5 - (50 امتیاز)
🍽️ نظرت درباره این دستور آشپزی چیه؟
اگر این غذا رو درست کردی یا نظری درباره طعم، زمان پخت یا تجربه‌ات داری، خوشحال می‌شیم پایین همین صفحه برامون بنویسی! 👇

آیا به آموزش زبان عربی علاقه‌مند هستید؟

یادگیری مکالمه عربی اماراتی و عمانی از سطح پایه تا حرفه‌ای با تلفظ بومی، مناسب سفر، کار یا مهاجرت.

شروع یادگیری
منبع
ashmaziwikipedia

3 دیدگاه

    1. خیلی مزخرف بود اطلا اطلاعات دقیق نداشتی ما طبق دستور اجرا کردیم خراب شد. یه خسارت شب یلدا به مازدید. این باعث شد دیگه ما به گوگل هم اعتماد نکنیم. خیلی عوضی هستید که خود خواه هستید.

      موافقم 1
      مخالفم 5

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا