تبلیغات ویژه
نان و شیرینی

کیک عسل؛ طرز تهیه کیک عسل و گردو

مواد لازم کیک عسل و گردو:

نام مادهٔ غذایی مقدار توضیح
گردو ۹۰ گرم ریز خرد شود، اما پودر نشود
کشمش ۱۸ گرم خرد شود. اگر از دستگاه غذاساز برای خرد کردن کشمش استفاده می‌کنیم مقداری شکر در حدود 80 گرم هم اضافه کرده تا دستگاه بتواند بچرخد.
سفیده تخم مرغ ۶ عدد برای درست کردن مرنگ
شکر قهوه‌ای ۱۶۰ گرم ابتدا الک شود؛ برای مرنگ
نمک اندکی برای داخل مرنگ
زرده تخم مرغ ۶ عدد تخم مرغ را زودتر از یخچال بیرون آورده تا بهتر کف کند.
عسل ۱۲۰ گرم توی زرده می‌ریزیم
شیر یا آب ولرم ۱۰۰ گرم
روغن ۱۲۰ گرم
آرد الک شده ۲۴۰ گرم
بیکینگ پودر ۷ گرم
دارچین ۲ گرم
جوش شیرین ۵ گرم
پودر میخک صدپر ۲ گرم

طرز تهیه کیک عسل و گردو:

  • گردو را با غذاساز خرد می‌کنیم. شکر و کشمش را با غذاساز خرد می‌کنیم و آماده می‌گذاریم.

۱. مرنگ را درست کرده آماده می‌گذاریم.

۲. زرده تخم مرغ را به همراه شکر قهوه‌ای با تخم مرغ همزنی بهم می‌زنیم که تقریباً سفت شود. ابتدا عسل را اضافه کرده کمی که هم زدیم روغن و پس از مدتی هم زدن آب را هم اضافه کرده بهم می‌زنیم. سپس تمامی مواد خشک را که قبلاً از الک گذرانده‌ایم را کم کم با قاشق به مایه اضافه کرده با تخم مرغ همزنی می‌زنیم.

۳. مرنگی که کاملاً سفت شده و از کاسه نمی‌ریزد را با تمامی مواد که با یکدیگر مخلوط شده‌اند با لیسک به خوبی مخلوط می‌کنیم.

۴. مواد مخلوط شده را با فاصله در داخل قالبی که کف آن با کاغذ روغنی پوشیده شده و دیواره‌های آن چرب شده، می‌ریزیم. قالب‌های بزرگ و تخت را مواظب می‌شویم که مواد در وسط قالب قله نشود و قالب را پس از پر کردن یک بار روی سطح صاف می‌کوبیم. سطح کیک قبل از پخت باید هموار باشد.

۵. در فر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت تقریباً ۴۰ دقیقه می‌پزیم به رنگ روی کیک توجه شود. اگر فر از نوعی است که شعله بالا و پایین آن قابل کنترل است. شعله بالا را خاموش کرده با شعله پایین ۵ دقیقه دیگر می‌پزیم. پس از پخت روی پنجره فر گذاشته تا بخار آن برود.

نوش جان 😉

به این مطلب امتیاز دهید
کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

کتاب الکترونیکی (182 صفحه)

فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)

کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل

برنامه تمرینی 4 هفته ای

موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
wikibooksگردآوری، ویرایش و بازنگری، تحریریه مثبت 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا