در پوستهٔ حبوبات ماده ای به نام رافینوز وجود دارد که عامل اصلی ایجاد درد های شکمی و نفخ است. شاید بسیاری از افراد حبوبات را به دلیل نفخی که ایجاد می نماید در رژیم غذایی روزمره خود کمتر استفاده نمایند. یا مصرف حبوبات را تنها به دلیل گاز معده از رژیم غذایی خود حذف کنند.
لازم است این افراد بدانند روش های متعددی برای گرفتن نفخ حبوبات وجود دارد. حیف است که این مادهٔ غذایی با ارزش به دلیل نفاخ بودن از رژیم غذایی حذف گردد.
این افراد می توانند برای گرفتن نفخ غذا هایی که با حبوبات تهیه می کنند، راههای مختلف استفاده کنند. یکی از این روش های گرفتن نفخ حبوبات، استفاده از خیار است که در ادامه با این روش بیشتر آشنا می شوید.
نحوه گرفتن نفخ حبوبات با خیار
- حبوبات رو به همراه آب، داخل قابلمه بریزید. یه عدد خیار رو از وسط به دونیم تقسیم کنید و داخل قابلمه بگذارید.
- و اجازه دهید تا زمانی که آب جوش میاد و کمی بعدش، خیار داخل آب بماند.
- وقتی خیار حالت پخته یا اصطلاحا لَجَنی مانند، به خود گرفت، قبل از اینکه لِه شود، آن را با کمک کفگیر از قابلمه خارج کنید.
- با این روش خیار تمامِ نفخ حبوبات رو به خودش میگیره. این راه حل را با خیال راحت امتحان کنید.
