شیرینی شکلاتی
-
دسر
سوفله شکلاتی؛ طرز تهیه سوفله شکلاتی فرانسوی
سوفله (به فرانسوی: Soufflé) نوعی دسر یا پیش غذای سبک و پرهواست که در اویل قرن هجدهم به وجود آمده‌است. محبوبیت سوفله در اوایل…
بیشتر بخوانید » -
دسر
موس شکلاتی؛ طرز تهیه موس شکلاتی مجلسی
مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی: نام مادهٔ غذایی مقدار پوست پرتقال رنده شده یک دوم پوست یک پرتقال آب…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
موس کیک؛ طرز تهیه موس کیک شکلاتی خوشمزه و عالی
مواد لازم برای خمیر پایه کیک: قالب‌های کیک بدنه و زیره جدا مناسب است. قالب باید با کره چرب شود…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
ترافل شکلات؛ طرز تهیه ترافل شکلات تمشک (رزبری)
مواد لازم ترافل شکلات تمشک: مواد لازم برای تهیه ۷۰ تکه شکلات تمشک را پس از جوش دادن و له…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
کیک پوند؛ طرز تهیه کیک پوند شکلاتی آسان و خوشمزه
مواد لازم کیک پوند شکلاتی: نام مادهٔ غذایی مقدار توضیحات کره ۱۰۰ گرم به حدی نرم شده باشد که انگشت…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
ترافل شکلات؛ طرز تهیه ترافل شکلاتی پرتقالی
مواد لازم ترافل شکلاتی پرتقالی: برای ۲۰ – ۲۵ دانه نام مادهٔ غذایی مقدار خامه برای تهیه گاناش ۲۵ میلی‌لیتر…
بیشتر بخوانید » -
نکات آشپزی
نحوه تمپرینگ شکلات (گرمادهی شکلات) مرحله به مرحله
گرمادهی شکلات یا تمپرینگ شکلات (به انگلیسی: Chocolate tempering) برای دادن طعمی خوشمزه و ظاهری درخشان به شکلات انجام می‌شود. تمپرینگ همچنین باعث ثابت ماندن…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
ترافل شکلات؛ طرز تهیه ترافل شکلات بادامی
مواد لازم ترافل شکلات بادامی: برای ۲۰–۲۵ دانه نام مادهٔ غذایی مقدار خامه برای تهیه گاناش ۷۵ میلی‌لیتر شیر ۱۰…
بیشتر بخوانید » -
دسر
موس شکلات؛ طرز تهیه دسر موس شکلات سفید
مواد لازم موس شکلات سفید: نام مادهٔ غذایی مقدار پوست لیمو رنده شده پوست یک لیمو آب لیمو ۲ قاشق…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
مافین شکلاتی؛ طرز تهیه مافین شکلاتی رژیمی
دستور تهیه مافین با طعم شکلات بدون کره و روغن رژیمی (به انگلیسی: double chocolate muffins with no butter no oil). مواد لازم…
بیشتر بخوانید » -
نان، کیک و شیرینی
کیک شکلاتی؛ دستور پخت کیک شکلاتی ساده، راحت و خوشمزه
کیک شکلاتی به زبان فرانسوی Gâteau au chocolat یکی از انواع کیک است. مواد لازم کیک شکلاتی: مواد لازم برای قالب…
بیشتر بخوانید »