آنچه در این مقاله میخوانید
گواکامولی چیست؟
گواکامولی دیپی است که از آووکادو درست می‌شود و در اصل متعلق به کشور مکزیک است. شاید بتوان گفت تنها چیزی که برای تهیه این دیپ نیاز دارید آووکادو و کمی نمک است. البته شما می‌توانید کمی آب‌لیمو به آن اضافه کنید. ترفند درست کردن یک گواکامولی عالی استفاده از آووکادوی خوب و رسیده است. آووکادویی که نرسیده باشد طعم خوبی نخواهد داشت.
مواد لازم برای تهیه سس گواکامولی:
- آووکادوی رسیده: دو عدد
- نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
- آب‌لیموی تازه: یک قاشق غذاخوری
- پیاز خردشده: دو قاشق غذاخوری تا یک‌چهارم پیمانه
- فلفل تند: یک الی دو عدد
- گشنیز: دو قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به میزان دلخواه
- گوجه‌فرنگی خردشده: یک‌دوم
طرز تهیه سس گواکامولی:
- آووکادو را برش دهید و دانه آن را خارج نمایید. درون آن را با یک چاقو یا قاشق دربیاورید و در یک‌کاسه بریزید.
- با استفاده از یک چنگال آن را له کنید.
- نمک و آب‌لیمو را به آووکادو اضافه نمایید. اسید موجود در لیمو تعادل خوبی با آووکادو برقرار می‌کند. پیاز خردشده، گشنیز، فلفل سیاه و فلفل چیلی (فلفل تند) را به آن اضافه کنید. اگر دوست ندارید طعم تندی داشته باشید می‌توانید فلفل تند را حذف کنید.
- روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال نگه‌دارید. قرار دادن گوجه‌فرنگی در یخچال طعمان را تغییر خواهد داد بنابراین اگر می‌خواهید گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید بهتر است این کار را هنگام سرانجام دهید.
مواد جایگزین:
- برای اینکه گواکامولی سریعی داشته باشید می‌توانید یک‌چهارم پیمانه سس سالسا را با آووکادوی له‌شده ترکیب نمایید.
- شما می‌توانید در گواکامولی خود از آناناس، توت‌فرنگی و انبه استفاده کنید. سعی کنید همه‌چیز را تجربه نمایید.
- یکی از ساده‌ترین نوع گواکامولی، استفاده از آووکادو به همراه نمک است.
- برای اینکه طعم خوبی به گواکامولی خود بدهید می‌توانید از پنیر یا خامه‌ترش استفاده کنید.
کتاب الکترونیکی (182 صفحه)
فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)
کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل
برنامه تمرینی 4 هفته ای
موسیقی درمانی سابلیمینال
