تغذیه

جدول میزان پروتئین مواد غذایی مختلف در 100 گرم

پروتئین یکی از مهم‌ترین درشت‌مغذی‌ها برای حفظ سلامت بدن و رشد عضلات است. بسیاری از افراد، به‌ویژه ورزشکاران، افراد دارای رژیم‌های لاغری و گیاه‌خواران، به‌دنبال منابعی برای اطلاع از میزان پروتئین مواد غذایی مختلف در ۱۰۰ گرم هستند تا بتوانند برنامه غذایی خود را دقیق‌تر تنظیم کنند. اطلاع از جدول مقدار پروتئین در غذاها به شما کمک می‌کند تا بدانید چه موادی بیشترین میزان پروتئین را دارند و چگونه می‌توانید با تنوع غذایی، نیاز روزانه بدن را تأمین کنید.

در این مقاله، لیستی از مواد غذایی پرپروتئین شامل منابع حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات و همچنین منابع گیاهی مانند حبوبات، مغزیجات و غلات را همراه با مقدار دقیق پروتئین در هر ۱۰۰ گرم بررسی می‌کنیم. اگر به دنبال یافتن بهترین منابع پروتئین گیاهی و حیوانی برای ساخت عضله، کاهش وزن یا حفظ سلامت عمومی بدن هستید، این راهنمای جامع و کاربردی برایتان بسیار مفید خواهد بود.

پروتئین یکی از سه دسته اصلی مواد مغذی است که بدن انسان برای رشد، ترمیم و عملکرد بهینه نیاز دارد. پروتئین‌ها ساختارهای پیچیده‌ای از آمینو اسیدها هستند و نقش‌های متنوعی در بدن ایفا می‌کنند.

پروتئین‌ها به طور کلی برای حفظ سلامت عمومی ضروری هستند و باید در رژیم غذایی به میزان کافی گنجانده شوند.

انواع پروتئین‌ها:

  1. پروتئین‌های کامل: این پروتئین‌ها شامل تمامی 9 آمینو اسید ضروری هستند که بدن نمی‌تواند به تنهایی تولید کند و باید از منابع غذایی دریافت شوند. منابع پروتئین کامل شامل:
    • پروتئین‌های حیوانی: مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات.
    • پروتئین‌های گیاهی کامل: مانند کینوا و سویا.
  1. پروتئین‌های ناقص: این پروتئین‌ها همه آمینو اسیدهای ضروری را به اندازه کافی ندارند و معمولاً از منابع گیاهی هستند. برای دریافت تمام آمینو اسیدهای ضروری از این منابع، باید ترکیب‌های مختلفی از پروتئین‌های گیاهی مصرف کرد. مثال‌ها شامل:
    • حبوبات (مانند عدس و لوبیا) که به تنهایی پروتئین کاملی نیستند، اما با غلات کامل (مانند برنج) ترکیب می‌شوند تا پروتئین کاملی را فراهم کنند.

جدول میزان پروتئین مواد غذایی در 100 گرم

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، جدول میزان پروتئین مواد غذایی مختلف را برای شما آماده نموده ایم. میزان پروتئین هر ماده غذایی در مقیاس 100 گرم محاسبه گردیده است.

مقادیر به گرم هستند.

توجه: کلیه مقادیر پروتئین ذکرشده در این مقاله بر اساس مواد غذایی پخته‌شده محاسبه شده‌اند، مگر در مواردی که به‌صورت جداگانه ذکر شده باشد. در نظر داشته باشید که روش پخت می‌تواند بر میزان دقیق پروتئین تأثیر بگذارد.
ماده غذایی میزان پروتئین در 100 گرم
آجیل برزیلی 14.3
آجیل جینکو 10.4
آجیل ماکادمیا 7.9
آجیل کاج 13.7
آرد ذرت 6.9
آرد چاودار 10.9
آرد گندم 12
آناناس 0.6
آووکادو 2
ارده 17
استیک فیله (گوشت گاو پخته‌شده) 27
استیک گوشت بدون استخوان 25 تا 28
استیک گوشت گاو با استخوان 20.3
اسفناج 2.9
انار 1.7
انبه 0.8
انجیر خشک 3.1
انگور 0.8
بادام زمینی 25.8
بادام ها 21.2
بادام هندی 18.2
بادمجان 1
بال مرغ 25
بامیه 2
برنج سفید 2.7
برنج قهوه ای 2.6
بلوبری 0.7
بلوط 8.1
بوقلمون 29
بوقلمون (ران) 28
بوقلمون (سینه) 29
بیکن 13
تخم اردک 12.8
تخم بلدرچین 13.1
تخم بوقلمون 13.6
تخم شترمرغ 12.2
تخم غاز 13.9
تخم قرقاول 12.6
تخم مرغ 13
تخم کبک 13.1
تخم کدو 19
تربچه 0.7
تره فرنگی 1.5
تمر هندی 2.8
تمشک 1.4
تمپه 20.3
توت فرنگی 0.7
توفو 8 تا 17
جو 12
جو دوسر 16.9
جگر بره 20.4
جگرمرغ 16.9
جگرگاو 20.4
جیکاما 0.7
حمص 8
خامه ترش 2.4
خاویار 25
خرما 1.8
خرمالو 0.8
دانه آفتابگردان 20.8
دانه های ذرت 9.4
دانه چیا 15.6
دانه کتان 18.3
دانه کدوتنبل 18.6
دانه کنجد 17
دوریان 1.3
دوغ 3.2
ران مرغ (بدون پوست) 24
زردآلو 1.4
زردآلو خشک 3.4
زردک 1.2
زیتون 1
ساردین 25
سبزی کولارد 2.5
سمولینا 12.7
سویا 36
سیب 0.3
سیب زمینی شیرین 1.6
سیب زمینی ها 2
سیر 6.4
سینه مرغ 31
شاه بلوط 5
شاه ماهی 18
شاهی 2.3
شلغم 0.9
شیر 1درصد چربی 3.3
شیر تغلیظ شده 7.9
شیر کامل (پرچرب) 3.3
طحال گاو 18.3
عدس 9
فلفل دلمه ای 1
فندق 15
قارچ 2.5
قلب بره 28
قلب مرغ 16
لوبیا 8
لوبیا چیتی پخته شده 8 تا 9
لیمو 1.1
مارچوبه 2.2
ماست 10
ماش 7
ماهی تیلاپیا 26
ماهی خال مخالی 25
ماهی ساردین 25
ماهی سالمون 25
ماهی قزل آلا 23
مغز پسته 21.1
موز 1.1
موسیر 2.5
میوه ستاره ای 1
نارنگی 0.8
نان سفید 9
نان قهوه ای 11
نخود 9
نخود سبز 5.42
هلو 0.9
هندوانه 0.6
هویج 0.9
پاستا (خشک) 13
پای مرغ 5
پرتقال 1
پروتئین وی ایزوله 89.3
پنیر بری 20.7
پنیر خامه ای 6.2
پنیر رومانو 31.8
پنیر سوییسی 27
پنیر فتا 14.2
پنیر موزارلا 22.2
پنیر پارمزان 35.7
پنیر چدار 24.9
پنیر کممبر 19.8
پنیر کوتاژ 11.2
پنیر گرویر 29.8
پنیر گودا 24.9
پوست مرغ 9
پپرونی 23
پیازها 1.1
پیازچه 3.3
پیازچه 1.8
چغندر 2.2
کاهو 1.4
کبد مرغ 17
کدو حلوایی 0.9
کدو حلوایی 1
کدو سبز 1.2
کرفس 0.7
کشمش 2.3
کلم بروکسل 3.4
کلم بروکلی 2.8
کلم سبز 1.3
کلم قرمز 1.4
کلم پیچ 3.3
کلیه بره 15.7
کلیه گاو 17.4
کنسانتره پروتئین آب پنیر 72.7
کنگر فرنگی 3.3
کوینو 14.1
کینوا 4.4
کیوی 1.1
گربه ماهی 16.4
گردن مرغ 18
گردو 15
گردو آمریکایی 9.5
گریپ فروت 0.8
گل کلم 2
گلابی 0.4
گندم سیاه 13.3
گواوا 2.6
گوجه فرنگی 1
گوجی بری خشک شده 14.3
گوشت اردک 27
گوشت بره 28
گوشت بلدرچین 25
گوشت غاز 24
گوشت قرقاول 30
گوشت نارگیل 3.7
گوشت چرخ کرده 26
گوشت کبوتر 23
گوشت کبک 27
گیلاس 1.1

شناخت دقیق میزان پروتئین در ۱۰۰ گرم مواد غذایی نقش کلیدی در تنظیم یک رژیم غذایی سالم و متعادل دارد. چه هدف شما افزایش توده عضلانی باشد، چه کاهش وزن یا مدیریت بیماری‌هایی مانند دیابت، آگاهی از جدول پروتئین مواد غذایی به شما کمک می‌کند تا انتخاب‌های هوشمندانه‌تری داشته باشید. همچنین، اگر به دنبال مواد غذایی با پروتئین بالا هستید، بررسی داده‌های این مقاله می‌تواند به شما در تهیه برنامه غذایی روزانه کمک زیادی کند.

در نهایت، فراموش نکنید که تنها میزان پروتئین کافی نیست؛ بلکه تنوع منابع غذایی، ترکیب مناسب پروتئین‌های گیاهی و حیوانی و توجه به کیفیت پروتئین نیز اهمیت دارد. با بهره‌گیری از این جدول مقدار پروتئین مواد غذایی در ۱۰۰ گرم، می‌توانید رژیم غذایی علمی‌تر و مؤثرتری طراحی کرده و گامی مؤثر در جهت سلامت بدن خود بردارید.

منبع
nutritionadvance

10 دیدگاه

  1. بالاخره یکی درست نوشته. یعنی چی تمام مقالات میگن توی یه فنجون یا یدونه بادوم. این اصلا علمی و قابل درک نیست. ممنون از مقاله خوبتون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا