نان و شیرینی

دستور تهیه سمنو با آرد نان سنگک

سمنو از عصاره جوانه گندم تشکیل می‌شود و یکی از سین‌های سفره هفت‌سین است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. این سین مغذی سفره هفت‌سین نمادی از قدرت و برکت محسوب می‌شود و در روزهای پایانی سال به‌صورت گروهی در برخی از مناطق کشور طبخ می‌شود. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سمنو آن را به یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی تبدیل نموده است.

مواد لازم برای تهیه سمنو با آرد نان سنگک:

  • گندم: 1 کیلو
  • آرد نان سنگک: 3 کیلو

طرز تهیه سمنو با آرد نان سنگک:

  1. برای درست کردن سمنو باید گندم را از 3 روز قبل در آب خیس کنید و طی آن چند بار آب آن را عوض کنید. وقتی نوک گندم جوانه زد آن را از آب خارج کنید و داخل دستمال خیس و تمیزی بریزید تا ریشه دربیاورد.
  2. وقتی‌که ریشه گندم‌ها درآمد آن را در چند سینی پهن کنید و پارچه خیسی روی آن‌ها قرار دهید تا گندم‌ها ساقه نقره‌ای بزند. وقتی گندم به این مرحله رسید آن را بکوبید و یا چرخ کنید.
  3. بعد مقداری آب به گندم‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط‌کنید. گندم‌ها را از صافی رد کنید تا شیره سفیدرنگی از پوسته گندم دربیاید.
  4. سپس آرد را داخل قابلمه‌ای بریزید و شیره گندم را به‌آرامی به آن اضافه کنید تا آرد در شیره حل شود و به‌صورت مایع رقیقی دربیاید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مدام مایع را هم بزنید تا به جوش بیایند و غلیظ شود. وقتی مایع به شکل حلوا درآمد و آبش کشیده شد، آن را تفت دهید. مقداری آب سرد به سمنو اضافه کنید تاکمی خوش‌رنگ‌تر و رقیق‌تر شود.
  5. سپس سمنو را در یک ظرف گود بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر یا روی اجاق‌گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا خوب دم بکشد. اگر دوست داشتید می‌توانید از خلال بادام و پسته هم در سمنو استفاده کنید.

شیرینی سمنو از همان شیره سفیدرنگ گندم است و هرگز نباید از شکر برای شیرین کردن آن استفاده کرد.

کتاب الکترونیکی رمان شازده کوچولو اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی پنج زبان عشق، گری چاپمن اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی ذهن آگاهی برای مدیریت استرس اطلاعات بیشتر
کتاب الکترونیکی چگونه ازدواج را به موفقیت تبدیل کنیم؟ اطلاعات بیشتر
کتاب اکترونیکی مارپیچ رو به بالا (وارونه سازی جریان افسردگی) اطلاعات بیشتر
دانلود کتاب غلبه بر ناتوانی جنسی (اختلال در نعوظ) اطلاعات بیشتر

برنامه جامع کنترل انزال شامل کتاب الکترونیکی (182 صفحه) + فایل صوتی کتاب (132 دقیقه) + کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل + برنامه تمرینی 4 هفته ای + موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
fardanewsnamnakگردآوری، ویرایش و بازنگری تحریریه مثبت 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا