رژیم غذایی مناسب برای درمان زخم معده

زخم معده بیماری خاصی است که می‌تواند به دلایل مختلفی، از جمله استفاده طولانی از داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی، رشد بیش از حد هلیکوباکترپیلوری و یا داشتن استرس زیاد و سبک زندگی ناسالم به وجود بیاید. زخم معده با علائمی مثل احساس سیری و پری در معده، نفخ شکم، رفلاکس و سوزش سر دل خودش را نشان می‌دهد و می‌تواند عوارض متعددی داشته باشد. از جمله عوارض این بیماری می‌توان به تحریک‌پذیری بالای معده، درد و سوزش، تغییرات خلق و خود و خونریزی معده اشاره کرد. اصلاح رژیم غذایی در مبتلایان به این بیماری ضروری است و تمام این افراد باید از رژیم غذایی خاصی پیروی کنند. در این مطلب، رژیم غذایی مناسب برای درمان زخم معده را بررسی می‌کنیم.

غذاهای مناسب برای بیماران دارای زخم معده

رژیم مناسب برای درمان زخم معده، یک برنامه غذایی خاص است که برای تسکین علائم زخم معده و جلوگیری از عود کردن زخم یا ایجاد زخم‌های بیشتر طراحی می‌شود. این رژیم باید به شما کمک کند تا نیازهای تغذیه‌ای بدن را برطرف کرده، تمام پروتئین‌ها و مواد مغذی را فراهم کنید و درعین‌حال زخم معده را تحریک نکنید. مواد غذایی که در زیر آورده می‌شوند، مناسب‌ترین موارد برای گنجاندن در رژیم غذایی هستند؛ اما فراموش نکنید که برای اطمینان بیشتر، با پزشک خود در مورد مواد غذایی مجاز مشورت داشته باشید.

میوه‌ها

انواع میوه‌های تازه، منجمد و یا خشک، سرشار از انواع فیبر و آنتی‌اکسیدان هستند. همچنین پلی‌فنولی که در اکثر میوه‌ها وجود دارد، می‌تواند برای زخم معده مفید واقع شود. بهترین میوه‌ها در رژیم افرادی که زخم معده دارند، انواع توت، سیب، انگور و انار است. مرکباتی مثل پرتقال و گریپ‌فروت می‌توانند منجر به رفلاکس اسید معده شوند و در رژیم زخم معده ممنوع هستند.

سبزی‌ها

انواع مختلف سبزی‌ها از جمله سبزی‌های برگ‌دار، سبزی‌ها با رنگ قرمز و نارنجی و انواع کلم‌ها، غنی از ویتامین و آنتی‌اکسیدان بوده و می‌توانند به بهبود وضعیت سلامتی کمک کنند. کلم‌ها یکی از بهترین پیشنهاداتی هستند که می‌توانند در رژیم غذایی مناسب برای درمان زخم معده قرار بگیرند. چراکه تحقیقات علمی، اثرات مثبت آن‌ها را در درمان بیماری‌های گوارشی اثبات کرده است. برخی از انواع سبزی‌ها مانند فلفل و گوجه ممکن است اسید معده را تشدید کنند و مناسب نیستند. علاوه بر این، فراموش نکنید که سبزی‌های خام دیر هضم می‌شوند و ممکن است معده را اذیت کنند. پس بهتر است که آن‌ها را بپزید.

پروتئین‌های بدون چربی

مرغ بدون پوست، گوشت گاو بدون چربی (مثل فیله)، تخم‌مرغ و نخودفرنگی، بهترین منابع پروتئین کم‌چرب به شمار می‌روند و بهتر است در رژیم غذایی زخم معده گنجانده شوند. ماهی‌هایی با چربی سالم مانند سالمون هم پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند و هم سرشار از امگا سه هستند. بعضی از تحقیقات علمی نشان داده‌اند که زخم و التهاب معده می‌تواند منشأ بیماری‌های دیگری از جمله بیماری‌های قلبی هم باشد. ازاین‌رو مصرف امگا سه برای این افراد ضروری است و می‌تواند التهاب را کاهش داده و از بیماری‌های دیگر جلوگیری کند.

محصولات تخمیری

دوغ کفیر و ماست یونانی حاوی پروبیوتیک هستند و از انتخاب‌های عالی برای زخم معده به شمار می‌روند. پروبیوتیک‌ها، انواعی از باکتری‌های مفید هستند که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند و ممکن است برای درمان زخم معده مفید واقع شوند.

نان و غلات کامل

نان‌های سبوس‌دار و غلات کامل مثل جو و کینوا، منابع غنی از فیبر بوده و برای سلامت دستگاه گوارش شما بسیار مفید هستند. فیبر می‌تواند زخم معده را التیام بخشیده و میزان اسید را نیز کنترل کند.

برخی ادویه‌ها

برخی تصور می‌کنند که استفاده از ادویه‌ها در رژیم غذایی افراد مبتلا به زخم معده ممنوع است. درحالی‌که این تصور درست نیست و برخی از ادویه‌ها می‌توانند باکتری‌های معده را نابود کرده و برای بهبود سلامتی آن مفید باشند. بهترین ادویه‌هایی که می‌توان در رژیم غذایی مناسب برای درمان زخم معده استفاده کرد، شامل زردچوبه، دارچین، زنجبیل و سیر هستند.

غذاهای ممنوع در رژیم غذایی فرد مبتلا به زخم معده

• الکل: الکل و تمام نوشیدنی‌های الکلی، معده را تحریک کرده و علائم زخم معده را بدتر می‌کنند؛ بنابراین ضروری است که از نوشیدن تمام انواع آن‌ها خودداری کنید.
• کافئین: خوراکی‌های حاوی کافئین مثل قهوه و چای، تولید اسید معده را افزایش می‌دهند و باید مصرف آن‌ها را به حداقل برسانید.
• شیر: برخی تصور می‌کنند که شیر برای زخم معده مفید است، درحالی‌که به‌هیچ‌وجه این‌گونه نیست و نوشیدن شیر، میزان اسید را در معده افزایش می‌دهد.
• غذاهای سرخ شده یا فراوری شده: مواد غذایی سرخ شده و تمامی مواد فراوری شده مانند سوسیس و کالباس از مهم‌ترین موادی هستند که در رژیم غذایی مبتلایان به زخم معده منع مصرف دارند.
• غذاهای تند: تمامی خوراکی‌های تند مثل فلفل سیاه و قرمز، ادویه‌های خیلی تند و تمام سس‌ها و چاشنی‌های تند، می‌توانند زخم معده را تحریک کرده و علائم آن را بدتر کنند.
• غذاهای خیلی شور: ترشی‌ها و سایر مواردی که میزان نمک زیادی دارند، می‌توانند رشد باکتری‌های مضر معده را زیاد کرده و زخم معده را بدتر کنند. فرد مبتلا به زخم معده باید مصرف نمک و خوراکی‌های شور را به حداقل برساند.
• شکلات: شکلات اسید معده را افزایش داده و در بسیاری از افراد، رفلاکس ایجاد می‌کند.

مروری سریع بر رژیم غذایی مناسب برای درمان زخم معده

خوراکی‌های مجاز:

• انواع میوه و سبزی
• حبوبات پخته شده با روش صحیح
• گوشت بدون چربی
• ماهی و سایر غذاهای دریایی
• تخم‌مرغ
• خوراکی‌ها و لبنیات تخمیری
• چربی‌های سالم مانند آووکادو، زیتون و روغن‌زیتون، آجیل
• چای سبز
• گیاهان دارویی و ادویه‌های ملایم

خوراکی‌های ممنوع:

• الکل
• قند و شکر
• خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی کافئین
• شیر و خامه
• غذاهای پرچرب
• غذاهای سرخ‌کردنی
• غذاهای شور و تند
• مواد غذایی اسیدی (مثل مرکبات و گوجه)

جمع‌بندی

در این مقاله به بررسی کامل رژیم غذایی مناسب برای درمان زخم معده پرداختیم و دیدیم که مبتلایان به این بیماری، باید چه مواردی را در رژیم غذایی خود رعایت کنند. علاوه بر مصرف منظم داروهای تجویزشده توسط پزشک، دوری از استرس و اضطراب و مصرف‌نکردن الکل و دخانیات، داشتن یک رژیم غذایی سالم نیز می‌تواند کمک شایانی به کنترل علائم این بیماری و بهبود علائم آن کند. آیا شما یا اعضای خانواده‌تان، ابتلا به زخم معده را تجربه کردید؟ لطفاً تجربیات خود را دراین‌خصوص با ما به اشتراک بگذارید.

منابع:

• verywellhealth
• healthline