غذاها
طرز تهیه پیتزا مرغ برای 10 نفر
برای تهیهی پیتزا مرغ برای ۱۰ نفر، شما به مواد اولیه بیشتری نسبت به پیتزای معمولی نیاز دارید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پیتزا مرغ برای 10 نفر به همراه نکات مهم برای تهیه یک پیتزای خوشمزه برای شما آماده نموده ایم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ برای 10 نفر:
- برای خمیر:
- آرد سفید: حدوداً ۱ کیلوگرم (بهتر است آرد مخصوص پیتزا یا آرد نان باشد)
- مایه خمیر فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- آب ولرم: به میزان لازم (حدوداً ۲ و نیم پیمانه)
- برای مواد روی پیتزا:
- سینه مرغ: ۱.۵ کیلوگرم (حدوداً ۴-۵ عدد سینه مرغ بزرگ)
- پیاز بزرگ: ۲ عدد
- فلفل دلمهای (رنگی): ۲-۳ عدد
- قارچ: ۵۰۰ گرم
- پنیر پیتزا: ۱ کیلوگرم
- سس گوجه فرنگی: به میزان لازم (حدوداً ۲ پیمانه)
- ادویهجات: نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ برای 10 نفر:
- تهیه خمیر:
- مایه خمیر، شکر و آب ولرم را در یک کاسه مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا مایه خمیر فعال شود.
- آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- مخلوط مایه خمیر فعال شده و روغن زیتون را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- به تدریج آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست آید که به دست نچسبد.
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- آماده سازی مواد:
- سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه تفت دهید تا کاملاً پخته شود.
- پیازها را خلالی خرد کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
- فلفل دلمهایها را نیز خلالی خرد کنید.
- قارچها را ورقه ای برش دهید و کمی تفت دهید تا آب آنها کشیده شود.
- آماده سازی پیتزا:
- پس از استراحت خمیر، آن را به چند قسمت مساوی (بسته به اندازه سینی فر) تقسیم کنید.
- هر قسمت از خمیر را روی سطح آردپاشی شده به شکل دایره یا مستطیل باز کنید.
- خمیر را روی سینی فر که از قبل چرب شده یا کاغذ روغنی انداختهاید قرار دهید.
- روی خمیر سس گوجه فرنگی بمالید.
- مقداری از پنیر پیتزا را روی سس بریزید.
- مواد آماده شده (مرغ، پیاز، فلفل دلمهای و قارچ) را روی پنیر پخش کنید.
- باقی مانده پنیر پیتزا را روی مواد بریزید.
- پخت پیتزا:
- فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سینی پیتزا را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پخته و پنیر ذوب و طلایی شود.
نکات مهم برای تهیه پیتزا مرغ:
- برای پخت یکنواخت پیتزاها، بهتر است از چند سینی فر به طور همزمان استفاده کنید یا پیتزاها را به صورت نوبتی بپزید.
- میتوانید از خمیر پیتزای آماده نیز استفاده کنید تا در زمان صرفهجویی شود.
- برای طعم بهتر، میتوانید از سسهای دیگر مانند سس باربیکیو یا سس سیر نیز استفاده کنید.
- میزان مواد روی پیتزا را میتوانید به دلخواه خود تغییر دهید.
- برای جلوگیری از سوختن کنارههای پیتزا، میتوانید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
با این دستور میتوانید یک پیتزای مرغ خوشمزه و خانگی برای ۱۰ نفر تهیه کنید و از آن لذت ببرید. نوش جان!
🍽️ نظرت درباره این دستور آشپزی چیه؟
اگر این غذا رو درست کردی یا نظری درباره طعم، زمان پخت یا تجربهات داری، خوشحال میشیم پایین همین صفحه برامون بنویسی! 👇
💬 نظر شما درباره این مطلب چیست؟
اگر این غذا رو درست کردی یا نظری درباره طعم، زمان پخت یا تجربهات داری، خوشحال میشیم پایین همین صفحه برامون بنویسی! 👇
