مافین موز؛ طرز تهیه مافین موزی مجلسی و خوشمزه

دستور تهیه مافین با طعم موز (به انگلیسی: Banana muffin).

مواد لازم مافین موزی:

مواد لازم برای ۱۴ مافین

دما و زمان و پخت مافین موزی:

• کره و چرب‌مایه و تخم مرغ باید به دمای محیط آشپزخانه رسیده باشد و سرد نباشد.
• دمای فر: ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد
• زمان پخت در فر: ۲۰ دقیقه

طرز تهیه مافین موزی:

۱. چرب‌مایه و کره‌ای که از یخچال از قبل بیرون آورده شده و انگشت را می‌توان در درون آن فرو کرد را با همزن برقی می‌زنیم تا هوا به داخل آن وارد شده و کرم مانند شود.

۲. نصف شکر را اضافه کرده خوب بهم می‌زنیم سپس نصف دیگر شکر را هم افزوده آنقدر بهم می‌زنیم تا مایه سفید شود.

۳. کم‌کم تخم مرغ سفیده و زرده مخلوط شده که سرد نباشد را به مایه افزوده بهم می‌زنیم تا تخم مرغ بخوبی با دیگر مواد مخلوط شود.

۴. دو عدد موز را با چنگال له کرده به داخل مایه می‌ریزیم. آرد و بیکینگ پودر الک شده را هم به مایه افزوده با لیسک پلاستیکی فقط تا حدی بهم می‌زنیم تا سفیدی آرد ناپدید شود. مایه را به درون کاغذ مافینی که در داخل قالب قرار دارد ریخته روی آن را با یک برش موز تزیین می‌کنیم.

۵. مایه را در فری که ۱۷۰ درجه گرم شده گذاشته، می‌گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

نوش جان 😉