نکات آشپزی

عطر قیمه‌های قدیمی هوش از سرتان می‌برد؟ اینجا ۵ فوت کوزه‌گری را بخوانید که خورشت شما را غلیظ، خوش‌رنگ و…

نان بیات و دورریز پول را فراموش کنید. با این روش اصولی، عطر و طعم نان تازه را برای یک…

پیاز پای ثابت تقریباً تمام آشپزی‌های ماست؛ از خورش‌های ایرانی گرفته تا ساندویچ‌های سریع شام. اما انتخابی که شما در…

در نگاه اول، زیتون‌ها تنها با رنگشان از یکدیگر متمایز می‌شوند. اما تفاوت زیتون سبز و سیاه بیش از آن‌که…

کباب‌پزی روی زغال همیشه لذت‌بخش است، اما یک اتفاق کوچک می‌تواند همه‌چیز را به‌هم بریزد: چکیدن چربی یا سس از…

چه غذاهایی را نباید در مایکروفر گرم کرد؟ مایکروفر، یکی از شگفتی‌های دنیای آشپزی است و به‌عنوان وسیله‌ای که در…

آیا می‌دانستید که قابلمه‌های مسی نه تنها جلوه‌ای لوکس به آشپزخانه شما می‌بخشند، بلکه تاثیر فوق‌العاده‌ای روی کیفیت پخت غذا…

ظروف مسی از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی داشته‌اند. این ظروف با زیبایی و جلوه‌ای کلاسیک، نه تنها به…

کاغذ روغنی یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزی است که به‌دلیل ویژگی‌هایی مانند نچسب بودن و مقاومت نسبت به حرارت،…

سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که طعم و بافت آن به انتخاب سوسیس مناسب بستگی…

ایده های مختلفی برای تزیین شبه زرد نذری وجود دارد. در ادامه این مطلب 52 ایده تصویری تزیین شله زرد…

مایکروفر دستگاهی کوچک؛ اما کاربردی است که برای موارد زیادی قابلیت استفاده دارد و وجود آن در هر خانه ‌ای…

سال‌های قبل برای رنگ دادن زعفران می‌گفتند آن را در آب جوش بریزید تا دم بکشد و رنگ آن آزاد…

در حالی که دیدگاه رایج این است که پخت و پز و تغذیه سالم با هم جور نمی شوند، من…

جوش شیرین چیست؟ پودر سفیدی که همه ما به عنوان جوش شیرین آن را می شناسیم، در واقع بی کربنات…

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به این سوال که “چگونه از میخک استفاده کنیم” پاسخ خواهیم داد.…

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، نکات طلایی تهیه کباب کوبیده را بیان میکنیم. با ما تا انتهای…

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به بیان نکات کلیدی و مهم در تهیه چیز کیک با طعم…

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به بیان ترفند های پخت کیک و شیرینی در خانه میپردازیم. با…

در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به بیان نکات مهم و کلیدی برای تهیه و پخت مربا میپردازیم.…