نکات آشپزی
با نکات آشپزی حرفه‌ای، غذای خوشمزه و سالم بپزید! آموزش ترفندهای آشپزی آسان، نکات کاربردی و فوت‌وفن‌های آشپزی برای همه. همین حالا یاد بگیرید
-
یک مرغ، دو وعده غذا: ترفند طلایی تقسیم‌بندی برای خانواده‌های ۴ نفره
آیا تا به حال هنگام خرید مواد غذایی به این فکر کرده‌اید که چگونه می‌توان بدون آنکه سفره خانواده کوچک…
بیشتر بخوانید » -
سبزی قورمه را سرخ کرده فریز کنیم یا خام؟ (پاسخ قطعی سرآشپزها)
آیا می‌دانید روش انجماد سبزی می‌تواند عطر خورش را دگرگون کند؟ نظر قطعی متخصصان آشپزی را بخوانید تا همیشه غذایی…
بیشتر بخوانید » -
مهمانی شلوغ داری؟ این ۵ کار را نکنی، روز مهمانی‌ات نابود می‌شود!
آیا همیشه در مهمانی‌های خودتان غایب هستید؟ با این ۵ اقدام هوشمندانه در شب قبل، روز مهمانی را به جای…
بیشتر بخوانید » -
با این ۵ ترفند، قیمه‌تان دقیقاً عطر و طعم نذری‌های کودکی را می‌دهد (تضمینی)
عطر قیمه‌های قدیمی هوش از سرتان می‌برد؟ اینجا ۵ فوت کوزه‌گری را بخوانید که خورشت شما را غلیظ، خوش‌رنگ و…
بیشتر بخوانید » -
نان را اشتباه فریز می‌کنید! راز نگهداری ۳۰ روزه که عطر و طعم نان را نمی‌کُشد
نان بیات و دورریز پول را فراموش کنید. با این روش اصولی، عطر و طعم نان تازه را برای یک…
بیشتر بخوانید » -
پیاز قرمز یا سفید؟ اشتباهی که طعم غذایتان را خراب می‌کند!
پیاز پای ثابت تقریباً تمام آشپزی‌های ماست؛ از خورش‌های ایرانی گرفته تا ساندویچ‌های سریع شام. اما انتخابی که شما در…
بیشتر بخوانید » -
کمتر کسی می‌داند: تفاوت زیتون سبز و سیاه چیست؟
در نگاه اول، زیتون‌ها تنها با رنگشان از یکدیگر متمایز می‌شوند. اما تفاوت زیتون سبز و سیاه بیش از آنکه…
بیشتر بخوانید » -
چرا کباب‌پزهای حرفه‌ای روی زغال نمک می‌پاشند؟ روشی که طعم کباب را عوض می‌کند
کباب‌پزی روی زغال همیشه لذت‌بخش است، اما یک اتفاق کوچک می‌تواند همه‌چیز را به‌هم بریزد: چکیدن چربی یا سس از…
بیشتر بخوانید » -
چه غذاهایی را نباید در مایکروفر گرم کرد؟
چه غذاهایی را نباید در مایکروفر گرم کرد؟ مایکروفر، یکی از شگفتی‌های دنیای آشپزی است و به‌عنوان وسیله‌ای که در…
بیشتر بخوانید » -
آشنایی با خواص قابلمه مسی و آشپزی لذت بخش
آیا می‌دانستید که قابلمه‌های مسی نه تنها جلوه‌ای لوکس به آشپزخانه شما می‌بخشند، بلکه تاثیر فوق‌العاده‌ای روی کیفیت پخت غذا…
بیشتر بخوانید » -
چه غذاهایی را نباید در ظروف مسی پخت؟
ظروف مسی از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی داشته‌اند. این ظروف با زیبایی و جلوه‌ای کلاسیک، نه تنها به…
بیشتر بخوانید » -
طرز استفاده از کاغذ روغنی در سینی فر + قابلمه + سرخ کن
کاغذ روغنی یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزی است که به‌دلیل ویژگی‌هایی مانند نچسب بودن و مقاومت نسبت به حرارت،…
بیشتر بخوانید » -
برای تهیه سوسیس بندری از چه سوسیسی استفاده کنیم؟
سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که طعم و بافت آن به انتخاب سوسیس مناسب بستگی…
بیشتر بخوانید » -
52 ایده تزیین شله زرد نذری
ایده های مختلفی برای تزیین شبه زرد نذری وجود دارد. در ادامه این مطلب 52 ایده تصویری تزیین شله زرد…
بیشتر بخوانید » -
کدام ظروف مناسب مایکروفر هستند؟
مایکروفر دستگاهی کوچک؛ اما کاربردی است که برای موارد زیادی قابلیت استفاده دارد و وجود آن در هر خانه ای…
بیشتر بخوانید » -
چیکار کنیم زعفران بهتر رنگ بده؟
سال‌های قبل برای رنگ دادن زعفران می‌گفتند آن را در آب جوش بریزید تا دم بکشد و رنگ آن آزاد…
بیشتر بخوانید » -
3 نکته مهم برای آشپزی سالم در خانه
در حالی که دیدگاه رایج این است که پخت و پز و تغذیه سالم با هم جور نمی شوند، من…
بیشتر بخوانید » -
استفاده از جوش شیرین به جای بکینگ پودر در کیک و نان
جوش شیرین چیست؟ پودر سفیدی که همه ما به عنوان جوش شیرین آن را می شناسیم، در واقع بی کربنات…
بیشتر بخوانید » -
چگونه از میخک استفاده کنیم
در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، به این سوال که “چگونه از میخک استفاده کنیم” پاسخ خواهیم داد.…
بیشتر بخوانید » -
نکات مهم و طلایی تهیه کباب کوبیده
در این مطلب از مجله اینترنتی مثبت 1، نکات طلایی تهیه کباب کوبیده را بیان میکنیم. با ما تا انتهای…
بیشتر بخوانید »