طرز تهیه مرغ کبابی و جوپرک

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مناسب برای: 3 نفر

ملل: غربی

مواد لازم

سینه مرغ: 300 گرم (هر سینه مرغ 4 تیکه شود)

نمک: نصف قاشق چایخوری

زنجبیل: 1 قاشق چایخوری (تازه و رنده شده)

ماست: 1 لیوان (هم زده شده)

آرد: 1 لیوان

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

پودر سیر: نصف قاشق چایخوری

روش پخت

1. نصف لیوان ماست را با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زنجبیل مخلوط نمایید.
2. مرغ را در مخلوط اولیه بخوابانید و به مدت 1 شبانه روز آن را رها کنید.
3. پس از گذشت 1 شبانه روز، مرغ را از مخلوط برداشته و بلافاصله در آرد قرار دهید.
4. سپس مرغ را در ماست زده و بلافاصله در ظرف جوپرک بزنید تا جوپرک به مرغ بچسپد.
5. مرغ ها را در سینی چرب شده بچینید و درون فر با حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
6. مرغ را به صورت گرم و در کنار عسل و چاشنی خردل سرو کرده و میل نمایید.