برسی انواع اسپرسو ساز نیمه اتومات و تمام اتومات

اگر می خواهید در مورد هر جنبه ای از تولید قهوه بدانید، ممکن است بخواهید یک دستگاه دستی انتخاب کنید. یا اگر می‌خواهید فرآیندی کاملاً خودکار داشته باشید، انواع اسپرسو تمام خودکار وجود دارد که به شما امکان تولید اسپرسو با یک دکمه را می‌دهد. اگر بین طیف وسیعی از برندها نمی دانید کدام دستگاه اسپرسو ساز را انتخاب کنید، تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

دستگاه اسپرسوساز دستی

اگر می‌خواهید همه چیز را از آسیاب دانه‌های قهوه‌تان تا مدت زمان ریختن آب روی آسیاب‌های قهوه‌تان کنترل کنید، ممکن است بخواهید یک دستگاه اسپرسوساز دستی انتخاب کنید.

این دستگاه‌ها دارای اهرمی هستند که وقتی آماده ایجاد یک شات اسپرسو هستید، آن‌ها را پایین می‌کشید، و اگرچه برای سفارشی‌سازی قهوه، خلاقیت و طول عمر بسیار بالا بهترین هستند، اما تسلط بر آن‌ها نیز دشوار است. اسپرسوسازهای دستی معمولاً مورد علاقه باریستاهای حرفه ای یا افرادی هستند که به نوع خودکار دستگاه اسپرسوساز تسلط دارند.

دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک

اگر می خواهید کمی برق به تولیدات قهوه خود اضافه کنید، باید نگاهی به دستگاه های اسپرسوساز نیمه اتوماتیک بیندازید. اسپرسوسازهای نیمه اتوماتیک دارای پمپ های الکتریکی هستند بنابراین استفاده از آنها نسبت به دستگاه اسپرسوساز دستی آسان تر است، اما همچنان سطح مشخصی از کنترل را بر روی ساخت شات اسپرسو به شما می دهند. بهترین اسپرسو ساز نوا نیز نیمه اتومات است و تنها برخی مدل های گران قیمت تمام اتومات می باشند.

اگرچه استفاده از آن بسیار ساده تر از دستی است، اما اسپرسوسازهای نیمه اتوماتیک نیز منحنی یادگیری دارند. شما جریان آب، فشار و فشار را کنترل می کنید، بنابراین اگر راه ساده تری برای تهیه اسپرسو می خواهید، یک اسپرسوساز تمام اتوماتیک را در نظر بگیرید.

دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک

هنگامی که هدف تولید نوشیدنی های سفارشی بدون منحنی یادگیری باشد، یک اسپرسوساز تمام اتوماتیک را دوست خواهید داشت. این نوع اسپرسوساز به طور کامل میزان آب را که روی قهوه شما فشار داده می شود، خودکار می کند. به همین دلیل، استفاده از آنها بسیار آسان است.

تنها نقطه ضعف یک اسپرسوساز تمام اتوماتیک این است که ممکن است کنترل روی فرآیند تهیه قهوه را از دست بدهید. از آنجایی که فشار و جریان آب برای ایجاد یک شات اسپرسوی عالی بسیار مهم است، باید هر بار برای درست کردن آن به دستگاه خود تکیه کنید.

دستگاه اسپرسوساز فوق اتوماتیک

آیا می خواهید تازه ترین قهوه ممکن را بدون سر و صداترین تنظیمات یا دمای آب بسازید؟ یک دستگاه اسپرسوساز فوق‌العاده خودکار یک شگفت‌انگیز با یک لمس است که به شما امکان می‌دهد آسیاب قهوه‌تان را اضافه کنید، یک دکمه را لمس کنید و هر بار شات عالی را به شما ارائه دهد. حتی بهتر؟ این نوع اسپرسوسازها با ویژگی‌هایی مانند آسیاب‌های داخلی، تنظیمات سریع قابل برنامه‌ریزی طراحی شده‌اند و می‌توانند همه را در یک حرکت سیال آسیاب، فشرده و دم کنند.

اسپرسو سازهای فوق اتوماتیک برای افرادی که در طول روز مقدار زیادی اسپرسو می نوشند عالی هستند و می خواهند مطمئن شوند که شات بدون تلاش اضافی عالی است.

به طور مثال، با بهترین اسپرسو ساز دلونگی می توانید قهوه خود را کاملاً سفارشی کنید. اگر لاته‌های قوی‌تری دوست دارید، می‌توانید به‌سرعت دو شات اسپرسو به جای یک شات دم کنید. از آنجایی که می‌توانید طیف وسیعی از دستگاه‌ها را از دستی تا کاملاً خودکار پیدا کنید، می‌توانید قهوه خود را تغییر دهید یا به دستگاه خود اجازه دهید همه کارها را انجام دهد.

قبل از خرید اسپرسو ساز به این نکات توجه کنید

1. بودجه

قبل از شروع خرید یک اسپرسو ساز، باید در نظر بگیرید که چقدر می خواهید هزینه کنید. انواع مختلفی وجود دارد، و قیمت آنها متفاوت است، و شما می خواهید بهترین تعادل را بین بودجه خود و ویژگی هایی که در دستگاه جدید خود می خواهید پیدا کنید. به عنوان مثال، اسپرسوسازهای دستی معمولاً ارزان تر از اسپرسوسازهای فوق خودکار هستند، اما با دستگاه دستی باید یاد بگیرید که چگونه دانه های خود را آسیاب کنید، بکوبید و مقدار مناسب آب را استخراج کنید. یک دستگاه اتوماتیک هزینه بیشتری خواهد داشت زیرا دستگاه همه کارها را برای شما انجام می دهد، از آسیاب کردن دانه ها، دوز زدن و زدن شات اسپرسوی شما و ریختن شات.

2. اندازه و فضا

قبل از انتخاب دستگاه اسپرسوساز خود باید در نظر بگیرید که چه مقدار فضای روی میز دارید. برخی از اسپرسوسازها کمی بزرگتر از بقیه هستند، بنابراین اگر فضای محدودی در آشپزخانه خود دارید، بهتر است یک دستگاه کوچکتر و فشرده تر یا یک دستگاه ترکیبی انتخاب کنید که می تواند قهوه قطره ای و همچنین اسپرسو درست کند.

3. سهولت استفاده

یکی از نکات مهم هنگام انتخاب دستگاه اسپرسوساز این است که چقدر استفاده از آن آسان است و کجا از آن استفاده می کنید. اگر دستگاه جدیدی را برای خانه خود انتخاب می کنید و کمی از منحنی یادگیری برایتان مهم نیست، بهتر است یک اسپرسوساز را انتخاب کنید که کاربر پسند باشد، اما همچنین به شما امکان می دهد دوز خود را سفارشی کنید. یا خودتان قهوه را آسیاب کنید. اگر یک دستگاه اسپرسوساز را برای دفتر انتخاب می کنید، ممکن است دستگاهی با کاربری ساده تر بخواهید، با نوشیدنی های از پیش برنامه ریزی شده ای که می توانید با لمس یک دکمه یا یک دستگاه همه کاره که آسیاب می کند، درست کنید. اسپرسوی استفاده شده را در سطلی می ریزد و می ریزد که به راحتی تمیز می شود.

4. دوام و کیفیت ساخت

کیفیت ساخت اسپرسو ساز شما به بودجه و نوع دستگاهی که انتخاب می کنید بستگی دارد. برخی از اسپرسوسازها از فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته می شوند در حالی که برخی دیگر عمدتاً دارای قطعات پلاستیکی هستند. بسیاری از دستگاه های اسپرسوساز اتوماتیک و فوق اتوماتیک را خواهید دید که از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. فولاد ضد زنگ در برابر زنگ زدگی مقاومت می کند و تا سال ها استفاده از آن مقاومت می کند. دستگاه‌های اسپرسوساز ارزان‌تر معمولاً از قطعات پلاستیکی ساخته می‌شوند. آنها همچنین بادوام هستند، اما به اندازه ماشین های ساخته شده از فلز دوام ندارند.

5. دمای دقیق

اسپرسوسازها می توانند هر بار بهترین شات اسپرسو درست کنند زیرا مجهز به فناوری هستند که به آنها اجازه می دهد آب را حداقل تا 205 درجه گرم کنند و دمای آب ایده آل برای دم کردن یک شات اسپرسو بین 195 درجه تا 205 درجه است. هنگامی که آب داغ شد، دستگاه‌های اسپرسوساز از میله‌های فشار استفاده می‌کنند تا آن آب را از درون یک پاکت دانه‌های قهوه تازه آسیاب شده عبور دهند. آنها قهوه را در حدود 30 ثانیه یا کمتر پردازش می کنند و به این ترتیب می توانید قوی ترین طعم را برای دانه های خود دریافت کنید.

برای دم کردن اسپرسوی عالی، باید به دنبال دستگاه اسپرسوساز با فشار حداقل 9 بار باشید، اما دستگاه های اسپرسوسازی را خواهید یافت که پمپ های فشار حداکثر 17 بار را ارائه می دهند.

6. آسیاب دانه قهوه

آسیاب دانه قهوه که به عنوان آسیاب مخروطی نیز شناخته می شود، در برخی از دستگاه های اسپرسوساز تعبیه شده است. می‌توانید دانه‌هایتان را درست در دستگاه آسیاب کنید تا تازه‌ترین دم‌آوری را داشته باشید، و چون در دستگاه تعبیه شده است، در فضای پیشخوان صرفه‌جویی می‌کنید، زیرا نیازی به خرید آسیاب قهوه اضافی ندارید. برای سفارشی کردن بیشتر نوشیدنی اسپرسو، باید یک دستگاه اسپرسوساز با سطوح آسیاب مختلف انتخاب کنید. دستگاه اسپرسوساز را با تنظیمات آسیاب مختلف پیدا خواهید کرد که از 1 برای آسیاب درشت تا 60 یا بالاتر برای بهترین آسیاب متغیر است.

7. تصفیه آب

اگر از آب لوله کشی برای تولید اسپرسوی خود استفاده می کنید یا می دانید که آب شما طعمی طولانی دارد، ممکن است بخواهید یک دستگاه اسپرسوساز با فیلتر آب داخلی بخرید. این فیلترهای آب معمولا یکبار مصرف هستند، بنابراین از فیلتر برای چند ماه و در صورت نیاز آن را تعویض کنید. برخی از انواع دستگاه اسپرسوساز به شما یادآوری می کنند که چه زمانی باید فیلتر خود را خاموش کنید.

8. قابلیت برنامه ریزی

انواع دستگاه های اسپرسوساز اتوماتیک و فوق اتوماتیک با صفحه نمایش یا صفحه لمسی وجود دارد که به شما امکان می دهد شات اسپرسو یا نوشیدنی خود را برنامه ریزی کنید. می‌توانید برای انتخاب نوشیدنی‌ای که می‌خواهید روی صفحه ضربه بزنید، و دستگاه از آسیاب کردن دانه‌ها، دوز کردن و کوبیدن و ریختن شات شما مراقبت می‌کند. برخی از ماشین‌های قابل برنامه‌ریزی همچنین دارای کف‌کننده‌های اتوماتیک شیر هستند تا بتوانند شیر شما را کف کنند و آن را در فنجان بریزند تا یک لاته یا سفید صاف ایجاد کنند.

9. منبع آب

حتی اگر دستگاهی با فیلتر آب دارید، برای بهترین طعم اسپرسو باید از آب فیلتر شده استفاده کنید. آب لوله کشی یا آب فیلتر نشده می تواند طعمی عجیب یا بوی قوی به شات اسپرسوی شما اضافه کند. اگر از آب سختی که حاوی مواد معدنی زیادی است استفاده می کنید، متوجه خواهید شد که دستگاه اسپرسوساز شما به سرعت رسوب پیدا می کند یا به مرور زمان تشکیل می شود. هنگام استفاده از آب سخت، برای جلوگیری از آسیب دائمی باید دستگاه خود را بیشتر تمیز کنید.

10. نوع دیگ بخار

بسته به دستگاه اسپرسویی که انتخاب می کنید، آب توسط یکی از سه نوع سیستم گرمایشی – یک دیگ بخار، ترموبلوک یا ترموکویل گرم می شود. سیستم گرمایش مسئول دماهای جوشاندن دستگاه اسپرسوساز شما برای رسیدن به شات عالی، شیر کف، بخار یا آب داغ است.

11. میله بخار

برخی از دستگاه های اسپرسوساز دارای چوب بخار یا بخار پز شیر هستند. این عصا در دستگاه تعبیه شده است و با جوشیدن و اضافه کردن هوا به شیر شما حباب های کف ریز به نام کف شیر یا کف ایجاد می کند. دستگاه های اسپرسوساز با بخارشوی شیر بسیار محبوب هستند زیرا می توانید از دستگاه خود برای ایجاد شات اسپرسو استفاده کنید و همزمان شیر خود را بخارپز کنید.

12. کف شیر

کف کننده های شیر وسیله ای هستند که با استفاده از لیسک فلزی هوا را به شیر اضافه می کنند. کف‌کننده‌های کوزه‌ای نیز نامیده می‌شوند، کف‌کننده‌های شیر معمولاً در دستگاه اسپرسوساز تعبیه نمی‌شوند، اما اگر شیر کف‌دار دوست دارید، می‌توانید آن را به عنوان لوازم جانبی بخرید. برخی از انواع کفگیرهای شیر از یک پارچ و یک درب برای کف کردن شیر شما استفاده می کنند و همچنین شیرسازهای دستی وجود دارند که شبیه یک عصای کوچک هستند. آنها به شما اجازه می دهند در لیوان خود شیر کف کنید.

تفاوت بین دستگاه کف ساز شیر و بخارپز در این است که دستگاه کف ساز شیر معمولاً شیر شما را گرم نمی کند. شیر را در هر دمایی که باشد کف می کند. بخارپزهای شیری که در دستگاه‌های اسپرسوساز پیدا می‌کنید، هم گرما و هم هوا را به شیر شما اضافه می‌کنند، بنابراین شیر شما داغ و آماده برای تهیه لاته خواهد بود.

13. برندهای محبوب دستگاه اسپرسوساز

انواع مختلفی از دستگاه های اسپرسوساز از جمله برویل، دلونگی، فیلیپس، ژورا، میله و نوا وجود دارد. این برندها انواع مختلفی از دستگاه های اسپرسوساز پمپی از جمله دستی، نیمه اتوماتیک، تمام اتوماتیک و فوق اتوماتیک را ارائه می دهند. بسته به برندی که انتخاب می‌کنید، ویژگی‌های منحصربه‌فردی از جمله آسیاب‌های داخلی، پمپ‌های 19 باری یا گرمکن لیوان‌ها را خواهید یافت.

جمع بندی:

اسپرسو سازها از محبوبیت بالایی برخوردارند و در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرند. شما می توانید در سایت تپ سنج (www.tapsanj.com) که به عنوان مرجع معرفی بهترین محصولات بازار فعالیت می کند، برسی بهترین اسپرسو ساز ها را مشاهده کنید.

💬 نظر شما درباره این مطلب چیست؟