سالاد نخود فرنگی؛ طرز تهیه سالاد نخود فرنگی با مرغ مجلسی

مواد لازم سالاد نخود فرنگی:

• نخودفرنگی: ۱ پیمانه
• سینه مرغ: ۱ عدد
• سیب‌زمینی: ۲ عدد
• جعفری: یک‌سوم پیمانه، خرد شده
• کاهو: ۴ برگ، خرد شده
• تخم‌مرغ: ۳ عدد، آب‌پز

مواد لازم برای سس:

• سس مایونز: ۱ پیمانه
• آبلیمو یا سرکه: یک‌چهارم پیمانه
• نمک، فلفل: به میزان لازم
• ماست یا خامه: ۳ قاشق سوپ‌خوری
• تخم‌مرغ: ۱ عدد، آب‌پز
• خیارشور: ۲ عدد
• پیازچه: ۵ عدد

طرز تهیه سالاد نخود فرنگی:

نخودفرنگی‌ها را بپزید. سینه مرغ و سیب‌زمینی‌ها را پخته و به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه جعفری و کاهو خرد شده با هم مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. ۲ عدد از تخم‌مرغ‌ها را چهار قاچ کرده و در وسط سالاد به صورت گل بچینید، سپس تخم‌مرغ باقی‌مانده را وسط آن‌ها رنده کرده و هنگام سرو سس سالاد را روی آن بریزید.

طرز تهیه سس: سس مایونز، آبلیمو یا سرکه، نمک و فلفل و ماست یا خامه را با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ را رنده کرده و خیارشور و پیازچه را هم بسیار ریز خرد کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید.