کالری مواد غذایی
کالری خورشت فسنجون با مرغ چقدر است؟
فسنجان یا فسنجون یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً با گوشت مرغ یا گوشت قرمز، گردو و رب انار تهیه می‌شود. مقدار کالری این غذا بستگی به مواد استفاده شده و نحوه پخت دارد. به طور معمول، یک وعده فسنجون (حدود 200 گرم) می‌تواند به صورت تقریبی شامل موارد زیر باشد:
- گردو: حدود 100 گرم گردو، تقریباً 654 کالری دارد.
- گوشت مرغ: حدود 100 گرم مرغ پخته، تقریباً 165 کالری دارد.
- رب انار: حدود 2 قاشق غذاخوری رب انار، تقریباً 30-40 کالری دارد.
- روغن: اگر روغن به کار رفته باشد، مقدار کالری اضافه می‌شود. مثلاً 1 قاشق غذاخوری روغن تقریباً 120 کالری دارد.
بر اساس این موارد، یک وعده فسنجون که شامل 100 گرم گردو، 100 گرم مرغ و 2 قاشق غذاخوری رب انار باشد، می‌تواند حدوداً 849-859 کالری داشته باشد. البته این مقدار کالری ممکن است بسته به مقدار دقیق مواد استفاده شده و روش پخت متفاوت باشد.
نکاتی برای کاهش کالری
- کاهش مقدار گردو: گردو یکی از منابع اصلی کالری در فسنجون است. کاهش مقدار آن می‌تواند به کاهش کالری کلی غذا کمک کند.
- استفاده از گوشت کم چرب: انتخاب گوشت‌های کم چرب یا حتی استفاده از جایگزین‌های گیاهی می‌تواند کالری غذا را کاهش دهد.
- کنترل مقدار روغن: استفاده کمتر از روغن یا جایگزینی آن با روغن‌های کم کالری می‌تواند موثر باشد.
- استفاده از رب انار بدون شکر اضافه: انتخاب رب انار طبیعی و بدون شکر اضافه می‌تواند کالری غذا را کاهش دهد.
در نهایت، برای دقیق‌تر شدن محاسبات کالری، می‌توانید مواد استفاده شده در دستور پخت خود را با دقت بیشتری اندازه‌گیری کنید و کالری هر یک را به طور جداگانه محاسبه نمایید.
