آشپزی

عطر زعفران دم کرده که با کره ذوب شده ترکیب می شود، هوش از سر همه می برد. ته چین…

دیس ماهی با بیشتر غذاهای مهمانی یک تفاوت دارد؛ اگر تزیین بیش از اندازه باشد، خود ماهی کمتر دیده می‌شود.…

وقتی قرار است آجیل مشکل‌گشا آماده شود، بیشتر وقت صرف انتخاب آجیل نیست؛ بسته‌بندی و نحوه چیدن آن است که…

روی بیشتر سینی‌های حلوا که برای مراسم یا مهمانی آماده می‌شوند، قبل از هر چیزی گلبرگ‌های صورتی گل محمدی به…

جشن دندونی یکی از آن مراسم های شیرین و پر از ذوق برای هر مادری است. وقتی اولین مروارید سفید…

جشن دندونی از آن مراسم‌هایی است که معمولاً قبل از چشیدن غذا، همه سراغ عکس گرفتن از میز پذیرایی می‌روند.…

در سفره ایرانی، برنج فقط یک غذای اصلی نیست؛ خیلی وقت‌ها اولین چیزی است که مهمان‌ها هنگام نشستن سر میز…

پختن برنج برای تعداد کم، خیلی وقت ها باعث می شود افراد ترجیح دهند سراغ غذاهای دیگر بروند چون فکر…

سالاد شیرازی معمولاً ساده‌ترین عضو سفره ایرانی است؛ چند خیار، گوجه، پیاز و کمی چاشنی که کنار غذا قرار می‌گیرد.…

تا چند سال پیش فرنی بیشتر یک دسر ساده خانگی بود؛ ظرفی سفید با کمی دارچین روی آن و تمام.…

درست کردن شیر گیاهی در خانه تجربه ای است که وقتی آن را امتحان کنید، دیگر سراغ بسته بندی های…

میرزا قاسمی معمولاً با عطر دودی و طعم خاصش شناخته می‌شود، اما چیزی که در مهمانی‌ها بیشتر به چشم می‌آید،…

رولت خامه‌ای از آن دسرهایی است که معمولاً آخر از همه روی میز قرار می‌گیرد، اما اولین چیزی است که…

وقتی مرغ شکم پر سر سفره می‌آید، معمولاً اولین جمله مهمان‌ها این نیست که «چقدر خوش‌عطره»، بلکه می‌پرسند: «خودت تزیینش…

عطر نان تازه ای که در فر می پزد و پنیر طلایی شده ای که روی آن کش می آید،…

گاهی قبل از اینکه مهمان اولین میوه را بردارد، دیس میوه آن‌قدر زیباست که همه ترجیح می‌دهند اول از آن…

گاهی اضافه کردن یک جزئیات ساده می‌تواند میز پذیرایی را از زیبا به چشمگیر و فراموش‌نشدنی تبدیل کند؛ به‌طوری‌که مهمان‌ها…

وقتی بوی ترکیب سیر داغ و نعناع داغ در فضای خانه می پیچد، همه می دانند که قرار است یک…

گاهی زیباترین بخش یک سفره ایرانی، نه غذای اصلی بلکه چیدمان ساده و هنرمندانه سبزی خوردن است. با کمی سلیقه…

قورمه سبزی همیشه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی بوده، اما راز یک سفره چشم‌نواز فقط به عطر و طعم آن…