غذاها
طرز تهیه مرغ کبابی به روش یونانی
کباب مرغ یونانی یکی از انواع جوجه کباب های معروف در جهان است که از ترکیب گوشت مرغ و سبزیجات تهیه می شود. در این روش مرغ با مواد مخصوصی طعم دار می شود.
زمان آماده سازی: 100 دقیقه
مناسب برای: 4 نفر
ملل: اروپا
مواد لازم
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 1 حبه (خرد شده)
سینه مرغ: 4 تیکه (بدون استخوان)
جعفری: 3 قاشق غذاخوری (خرد شده – تازه)
اورگانو (پونه): نصف قاشق چایخوری (خشک شده)
نکته: شما به سه روش میتوانید این مرغ را طبخ کنید. روش اول استفاده از تابه است که راحت ترین و مرسوم ترین روش تهیه این کباب است، روش دوم استفاده از فر و روش سوم هم استفاده از منقل ذغال است.
روش پخت
- آبلیمو، روغن زیتون، جعفری، سیر و پونه را با هم مخلوط نمایید.
- ابتدا با چنگال روی سینه مرغ چند سوراخ ایجاد کنید و سپس آن را به مدت 1 ساعت در مخلوط اولیه بخوابانید.
- سینه مرغ را از ظرف خارج کنید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در طول این مدت زمان، طرف مرغ را بچرخانید تا به خوبی پخته شود.
