نان، کیک و شیرینی

باسلوق؛ طرز تهیه باسلوق گردویی خانگی

باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه و ملایر و اراک است که در این شهر تولید می‌شود. برای تهیه این شیرینی از دوشاب (شیره انگور)، نشاسته، مغز بادام یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می‌شود.

مواد لازم باسلوق:

  • پودر نارگیل: ۱۵۰ گرم
  • مغز گردو: ۱۰۰ گرم
  • روغن مایع: یک قاشق چایخوری
  • آب سرد: دو لیوان
  • گلاب: نصف لیوان شکر ۲۰۰ گرم
  • نشاسته: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه باسلوق:

در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملاً حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود. وقتی مایع حل و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند. سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می‌گذاریم تا خنک شود.

وقتی خنک شد آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً سفت شود بعد اندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می‌دهیم و بعد بصورت لوله‌هایی به قطر ۳ سانتیمتر درآورده و در پودر نارگیل می‌غلطانیم و با مغز گردو تزئین می‌کنیم.

5/5 - (1 امتیاز)

کتاب الکترونیکی (182 صفحه)

فایل صوتی کتاب (132 دقیقه)

کتاب الکترونیکی 14 تمرین مکمل

برنامه تمرینی 4 هفته ای

موسیقی درمانی سابلیمینال

اطلاعات بیشتر
منبع
wikibookswikipediaگردآوری، ویرایش و بازنگری، تحریریه مثبت 1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا