طرز تهیه دسر کاسترد با ژله برای 4 نفر؛ خوشمزه و مجلسی

دسر کاسترد با ژله یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای خانگی است که به‌راحتی می‌توانید در منزل آماده کنید. ترکیب بافت نرم و خامه‌ای کاسترد با رنگ و طعم دلپذیر ژله، این دسر را به گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها تبدیل کرده است. اگر به دنبال یک دستور ساده و در عین حال شیک هستید، طرز تهیه دسر کاسترد با ژله برای 4 نفر انتخابی ایده‌آل خواهد بود.

در این دستور می‌توانید از انواع ژله میوه‌ای مانند توت‌فرنگی، آلبالو یا پرتقال استفاده کنید و همراه با کاسترد خامه‌ای، دسر خوش‌رنگ و اشتها‌آوری داشته باشید. تهیه این دسر زمان زیادی نمی‌برد و نیاز به مهارت خاصی هم ندارد؛ به همین دلیل برای خانم‌های خانه‌دار و حتی کسانی که تازه آشپزی را شروع کرده‌اند، بسیار مناسب است.

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

طرز تهیه دسر کاسترد و ژله برای 4 نفر (4 لیوان)

مواد لازم دسر کاسترد:

• شیر: 2 لیوان
• کاسترد: 2 قاشق غذاخوری
• شکر: 2 قاشق غذاخوری سر پر
• پودر ژله (ترجیحاً میوه‌های قرمز رنگ): 1 بسته
• موز: ۱ عدد

طرز تهیه دسر کاسترد با ژله:

ابتدا یک قابلمه کوچک برداشته و 2 قاشق کاسترد را داخل شیر بریزید. آن‌ها را به خوبی هم بزنید تا کاسترد کاملاً درون شیر حل شود.

سپس قابلمه را بر روی اجاق با حرارت ملایم بگذارید.

ترکیب فوق را به وسیله قاشق یا همزن دستی به صورت آهسته و پیوسته هم بزنید تا زمانی که شیر به جوش آید.

بلافاصله بعد از اینکه شیر به جوش آمد، شکر را اضافه کرده و بعد از گذشت ۱ الی ۲ دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید. (نباید زیاد بجوشد زیرا سفت شده و ادامه کار با آن مشکل است)

وقتی که کمی خنک شد، آن را به آرامی داخل لیوان سرو بریزید. دقت کنید که مایع به دیواره لیوان نپاشد تا ظاهر آن خراب نشود.

به اندازه نصف لیوان کاسترد بریزید و آن را داخل یخچال قراردهید.

حدود ۳۰ دقیقه برای سرد شدن کاسترد کافی‌ست. اما توجه داشته باشید که کاسترد را توی فریز نگذارید.

حالا همزمان با سپری شدن این مدت، پودر ژله را توی دو لیوان آب جوش کاملاً حل کنید. (پودر ژله میوه‌های قرمز رنگ -مثل انار، توت فرنگی، آلبالو و غیره در ترکیب با رنگ کرمی کاسترد یک ظاهر زیبا و اشتهابرانگیز ایجاد می‌کند.)

سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.

وقتی ترکیب یک دستی حاصل شد آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون یخچال بگذارید تا خنک شود. (توجه داشته باشید که ژله نباید ببندد.)

زمانی که کاسترد سفت و سرد شد و ژله نیز به اندازه کافی خنک شد، ژله را به آرامی روی کاسترد بریزید.

نکته: توجه داشته باشید که مایع ژله نباید گرم باشد زیرا در این صورت به درون کاسترد نفوذ کرده و کاسترد حالت آبکی و بدی پیدا می‌کند. حتماً ژله و کاسترد هر دو باید کاملاً سرد باشند.

در مرحله آخر موز را نگینی خرد کرده و به مایع ژله اضافه کنید. (درون لیوان سرو)

لیوان‌های دسر را مجدداً داخل یخچال قراردهید. بعد از گذشت ۱ الی ۲ ساعت دسر کاسترد و ژله آماده است.

نتیجه‌گیری

دسر کاسترد با ژله نه تنها از نظر طعم و ظاهر دلنشین است، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. وجود شیر، تخم‌مرغ و میوه‌های تازه در این دسر، آن را به انتخابی سالم برای پذیرایی از اعضای خانواده و مهمان‌ها تبدیل می‌کند. با کمی خلاقیت در انتخاب رنگ ژله و تزئینات می‌توانید ظاهری حرفه‌ای و مجلسی به این دسر بدهید.

اگر به دنبال یک دسر متفاوت و جذاب هستید، پیشنهاد می‌کنیم همین امروز دسر کاسترد با ژله برای 4 نفر را در منزل آماده کنید و طعم بی‌نظیر آن را تجربه نمایید. مطمئن باشید این دسر جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های شما پیدا خواهد کرد و لبخند رضایت مهمان‌ها را به همراه خواهد داشت.