نان سبوس دار؛ طرز تهیه نان سبوس دار در منزل

چگونه نان سبوس دار درست کنیم؟

در این مطلب با طرز تهیه نان سبوس دار آشنا خواهیم شد، با ما همراه باشید…

نان یکی از اجزای جدا نشدنی از سفره‌های ما ایرانیان است. در این بین بهترین نوع آن، نان سبوس دار است. به راحتی با دستور زیر می‌توانید نان سبوس دار خانگی درست کنید.

مواد لازم برای تهیه نان سبوس دار:

• آرد گندم: یک لیوان
• شیر ولرم: یک لیوان
• سبوس جو: یک لیوان
• خمیر مایه: دوقاشق چای خوری
• شکر: دو قاشق چای خوری
• زنجبیل: دو قاشق چای خوری
• روغن زیتون: یک سوم لیوان

طرز تهیه نان سبوس دار رژیمی خانگی

طرز تهیه نان سبوس دار:

شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
پس از ۵ دقیقه روغن زیتون، آرد، سبوس جو و پودر زنجبیل را اضافه کنید.
خمیر را داخل کاسه ای بگذارید، روی کاسه را بپوشانید و یک ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر بیشتر شود (این خمیر به دلیل وجود سبوس نسبت به خمیر نان‌های دیگر پف کمتری خواهد داشت)
روی سطح میز  آرد بپاشید، خمیر را روی سطح میز  قرار دهید و به ۸ قسمت برش بزنید (بسته به اندازه ای که از نان می‌خواهید خمیر را برش بزنید)، خمیرها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید، روی خمیرها را با دستمال مرطوبی بپوشانید و یک  ساعت دیگر استراحت دهید تا حجم نان‌ها بیشتر شود.
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود سپس سینی نان‌ها را داخل فر بگذارید.
پس از ۲۵ – ۲۰ دقیقه نان‌ها آماده می‌شود (می‌توانید در صورت تمایل روی نان‌ها را با زرده تخم مرغ، کره و … برس بکشید).
در صورتی که سبوس جو در دسترس ندارید، می‌توانید از سبوس گندم یا همان مقدار آرد جو استفاده کنید.

نکات تغذیه ای در خصوص طرز تهیه نان سبوس دار:

سبوس غلات یکی از منابع غنی ویتامین‌های گروه B، خصوصاً بیوتین است وبرای درمان ریزش مو بسیار مؤثر است.

هم چنین یکی از منابع غنی فیبری است. کسانی که دارای تری گلیسرید بالا هستند، به جای نان سفید معمولی، باید نان سبوس دار مصرف کنند.

مصرف نان سبوس دار برای درمان یبوست بسیار مؤثر است.