آشپزی
دستورهای آشپزی متنوع، نکات طلایی پخت غذا، دسر، نوشیدنی و پیشغذا با آموزشهای ساده و کاربردی. آشپزی را با ما لذتبخشتر کنید
-
پاناکوتا؛ طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی با خامه
پاناکوتا یک نوع دسر ایتالیایی که تهیه آن بسیار ساده است. مواد لازم برای دسر پاناکوتا: نام مادهٔ غذایی مقدار ژلاتین…
بیشتر بخوانید » -
موس پشن فروت؛ طرز تهیه موس پشن فروت مجلسی
موس پشن فروت با استفاده از مرنگ ایتالیایی تهیه میشود. مواد لازم برای مرنگ ایتالیایی: نام مادهٔ غذایی مقدار سفیده تخم…
بیشتر بخوانید » -
موس تمشک؛ طرز تهیه موس تمشک (رزبری) مجلسی
موس تمشک یا رزبری با استفاده از مرنگ ایتالیایی تهیه میشود. مواد لازم برای مرنگ ایتالیایی: نام مادهٔ غذایی مقدار سفیده…
بیشتر بخوانید » -
موس شکلات؛ طرز تهیه دسر موس شکلات سفید
مواد لازم موس شکلات سفید: نام مادهٔ غذایی مقدار پوست لیمو رنده شده پوست یک لیمو آب لیمو ۲ قاشق…
بیشتر بخوانید » -
موس شکلاتی؛ طرز تهیه موس شکلاتی مجلسی
مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی: نام مادهٔ غذایی مقدار پوست پرتقال رنده شده یک دوم پوست یک پرتقال آب…
بیشتر بخوانید » -
کرم کارامل؛ طرز تهیه کرم کارامل خانگی ساده و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کرم کارامل: تخممرغ: ۵ عدد شکر: ۲۲۰ گرم شیر: نیم لیتر وانیل: نصف قاشق مرباخوری طرز…
بیشتر بخوانید » -
کرم قهوه؛ طرز تهیه دسر کرم قهوه
مواد لازم دسر کرم قهوه: شکر: ۱ پیمانه وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری آرد ذرت: ۳ قاشق…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه کرم کاستارد برای کیک، نون خامه ای و تارت
کرم پاتیسیر یا کرم کاستارد pastry cream یا Patisserie Cream نوعی کرم شیرین است که از آن لای شیرینی ناپلئونی و نان خامه ای استفاده میشود. مواد…
بیشتر بخوانید » -
کرم باواریا؛ طرز تهیه کرم باواریا وانیلی
مواد لازم کرم باواریا وانیلی: نام مادهٔ غذایی مقدار زرده تخم مرغ ۳ عدد شکر ۶۰ گرم شیر ۱۵۰ میلی…
بیشتر بخوانید » -
فروماژ پرتقال؛ طرز تهیه دسر فروماژ پرتقال مجلسی
مواد لازم فروماژ پرتقال: آب پرتقال: یک ونیم پیمانه زرده تخم مرغ: ۲ عدد شکر: نصف پیمانه پودر ژلاتین: یک…
بیشتر بخوانید » -
سوفله شکلاتی؛ طرز تهیه سوفله شکلاتی فرانسوی
سوفله (به فرانسوی: Soufflé) نوعی دسر یا پیش غذای سبک و پرهواست که در اویل قرن هجدهم به وجود آمدهاست. محبوبیت سوفله در اوایل…
بیشتر بخوانید » -
طرز استفاده از پودر و ورق ژلاتین + تمامی دستورالعمل های حل کردن ژلاتین
ژلاتین یکی از مواد پایهای در تهیه انواع دسرها و ژلههاست که به دو شکل پودر و ورق در بازار…
بیشتر بخوانید » -
دسر پلمبیر؛ دستور تهیه دسر پلمبیر مجلسی
مواد لازم دسر پلمبیر: شیر: یک دوم پیمانه تخم مرغ: ۲عدد ورق ژلاتین: ۲عدد پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری شکر:…
بیشتر بخوانید » -
بلان مانژ؛ طرز تهیه دسر بلان مانژ فرانسوی
بلان مانژ (فرانسوی: Blancmange) دسری فرانسوی است که با شیر یا خامه و شکر و نشاسته ذرت تهیه میشود. مواد لازم دسر…
بیشتر بخوانید » -
والوان؛ طرز تهیه شیرینی والوان فرانسوی
والوان (به فرانسوی: Vol-au-vent)، قطر آن ۲۰-۱۵ بوده و از خمیر هزار لا درست میشود. داخل آن خالی بوده و با مواد غذایی…
بیشتر بخوانید » -
گالت برتون؛ طرز تهیه بیسکویت گالت برتون فرانسوی
گالت برتون (به فرانسوی Galette bretonne) نوعی بیسکویت فرانسوی است که از خمیر سابله (به فرانسوی Pâte sablée) تهیه میشود. مواد لازم گالت…
بیشتر بخوانید » -
کوکیز بادام؛ دستور تهیه شیرینی کوکیز بادام
طرز تهیه و پخت کوکیز بادام شیرینی خانگی ساده و خوشمزه مجلسی، مناسب برای پذیرایی در اعیاد میتوانید با استفاده…
بیشتر بخوانید » -
شیرینی ناپلئونی؛ طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا
شیرینی ناپلئونی (به انگلیسی: Napoleon) یا میلفوی Mille-feuille نوعی پای سه لایه است. این پای از خمیری به نام خمیر هزارلا درست میشود و در…
بیشتر بخوانید » -
رویال آیسینگ؛ طرز تهیه رویال آیسینگ یا یخچینه مجلل
یخچینه مجلل یا رویال آیسینگ (به انگلیسی: Royal icing) نوعی یخچینه یا پوشش کرمی روی شیرینیِ سفید و سفت است که از بهم زدن سفیدهٔ تخم مرغ و شکر قنادی یا…
بیشتر بخوانید » -
کیک داکواز؛ دستور پخت کیک داکواز
داکواز (به انگلیسی: Dacquoise) یکی از انواع دسر و کیکهای اسفنجی است. مواد لازم برای خمیر کیک داکواز: نام مادهٔ غذایی مقدار سفیده…
بیشتر بخوانید »
