طرز تهیه کیک هویج و گردو برای 10 نفر
کیک هویج و گردو یکی از محبوبترین کیکهای خانگی است که به دلیل طعم دلپذیر و عطر بینظیرش طرفداران زیادی دارد. این کیک با ترکیبی از هویج تازه، دارچین، گردو و بافت نرم و لطیف خود، گزینهای ایدهآل برای سرو در مهمانیها، جشنها و دورهمیهای خانوادگی محسوب میشود. علاوه بر طعم بینظیر، کیک هویج به دلیل استفاده از هویج، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانها است که برای سلامتی بسیار مفیدند.
تهیه این کیک نهتنها آسان است، بلکه نیازی به تجهیزات پیچیده ندارد و با رعایت چند نکته ساده میتوان یک کیک نرم و خوشمزه را در خانه تهیه کرد. در این دستور، تمامی مراحل بهصورت گامبهگام توضیح داده شده تا حتی افراد تازهکار نیز بتوانند بدون مشکل این کیک را تهیه کنند و از طعم بینظیر آن لذت ببرند.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج و گردو برای 10 نفر:
مواد لازم برای کیک:
- آرد سفید – ۳ پیمانه (الک شده)
- شکر سفید یا قهوهای – ۲ پیمانه
- تخممرغ – 8 عدد
- هویج رندهشده – ۲ پیمانه
- روغن مایع – ۱ پیمانه (ترجیحاً روغن کانولا یا آفتابگردان)
- گردوی خردشده – ۱ پیمانه (اختیاری اما توصیهشده برای طعم بهتر)
- بیکینگ پودر – ۲ قاشق چایخوری
- جوش شیرین – ۱ قاشق چایخوری
- دارچین – ۲ قاشق چایخوری
- وانیل – ۱ قاشق چایخوری
- نمک – ۱/۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم پنیر:
- پنیر خامهای – ۲۰۰ گرم (در دمای محیط)
- کره نرمشده – ۱۰۰ گرم
- پودر قند – ۱ پیمانه
- وانیل – ۱/۲ قاشق چایخوری
مراحل تهیه کیک هویج برای 10 نفر:
۱. آمادهسازی فر
فر را از قبل روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. اگر از فر برقی استفاده میکنید، دما را ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. همچنین یک قالب ۲۳ سانتیمتری (یا قالب گرد ۲۵ سانتیمتری) را با روغن چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.
۲. ترکیب مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک مخلوط کرده و سه بار الک کنید. این کار باعث میشود که کیک لطیفتر و یکدستتر شود.
۳. ترکیب مواد تر
در یک کاسه دیگر، تخممرغها را شکسته و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. در ادامه، روغن را کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد ترکیب شود.
۴. اضافه کردن مواد خشک به مواد تر
مواد خشک را کمکم به مخلوط تخممرغ اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. این کار را بهآرامی انجام دهید تا پف کیک از بین نرود.
۵. افزودن هویج و گردو
هویج رندهشده و گردوی خردشده را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
۶. ریختن مواد در قالب و پخت کیک
مایه آمادهشده را در قالب چربشده بریزید و آن را در فر از قبل گرمشده قرار دهید. کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
۷. خنک کردن کیک
پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه در دمای محیط بماند. سپس کیک را از قالب درآورده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
طرز تهیه کرم پنیر:
۱. مخلوط کردن کره و پنیر
در یک کاسه، کره نرمشده و پنیر خامهای را با همزن برقی بزنید تا مخلوط نرم و یکدست شود.
۲. افزودن پودر قند و وانیل
پودر قند را کمکم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط صاف و کرمی شود. در انتها، وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
۳. تزئین کیک
پس از اینکه کیک کاملاً خنک شد، کرم پنیر را با استفاده از لیسک روی آن بمالید و صاف کنید. در صورت تمایل میتوانید روی آن را با گردوی خردشده، دارچین یا هویج رندهشده تزئین کنید.
نتیجهگیری
کیک هویج با ترکیب بینظیر از طعمهای شیرین، ادویهای و خامهای، یک دسر محبوب و خوشمزه است که هم برای صبحانه و عصرانه و هم برای مهمانیها انتخاب مناسبی محسوب میشود. استفاده از مواد طبیعی و مغذی مانند هویج و گردو، این کیک را به گزینهای سالمتر نسبت به سایر کیکهای معمولی تبدیل میکند. با رعایت نکات ارائهشده، میتوانید یک کیک هویج خانگی با بافت نرم و عطر دلپذیر تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. نوش جان! 🍰🥕
📢 دانشآموز عزیز، کلمهای که دنبالش هستی رو پیدا نکردی؟ 🤔
ما اینجاییم تا کمکت کنیم! اگه کلمهای توی سایت نبود و دوست داری براش جملهسازی بشه، همینجا توی کامنتها بنویس! ✍️ ما در سریعترین زمان ممکن برات جملههای جذاب و آموزشی میسازیم.