پیش غذا
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات خوشمزه
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و سبزیجات:
- سینه مرغ: 2 عدد (خردشده)
- روغن‌زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- کرفس: 1 ساقه (خردشده)
- پیاز: 1 عدد (خردشده)
- سیر: 2 حبه (له‌شده)
- هویج: 1 عدد (بزرگ/ خردشده)
- کلم بروکلی: 1 لیوان (خردشده)
- آب مرغ: 5 لیوان
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
روش آماده‌سازی سوپ مرغ و سبزیجات:
- ابتدا روغن و کره را در قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید.
- سینه مرغ، نمک و فلفل را به قابلمه بالا اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه سرخ‌کنید.
- کرفس، پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه سرخ‌کنید.
- هویج را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه سرخ‌کنید سپس آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
- کلم بروکلی را اضافه کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
- سوپ را داغ در کنار نان برشته سرو کنید.
نوش جان 😉
