طرز تهیه سالاد مرغ و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی

مناسب برای: سه نفر

مواد لازم سالاد مرغ و سیب زمینی:

• سینه مرغ: ۲ عدد
• پیاز متوسط: یک عدد، درشت خرد شود
• سیر: یک حبه، خرد شود
• سیب زمینی تکه شده: ۵/۱ پیمانه
• نخود فرنگی: ۵/۱ پیمانه
• روغن: ۳ قاشق غذاخوری
• کره: یک قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

مواد لازم برای تهیه سس:

• سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
• ماست: ۴ قاشق غذاخوری
• آب یک عدد لیمو
• شوید تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل

طرز تهیه سالاد مرغ و سیب زمینی:

• روی سیب زمینی‌ها دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، و مقداری نمک و فلفل ریخته، و آن‌ها را در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، حرارت دهید.
• تا زمانی که سیب زمینی‌ها حاضر شوند، پیاز را درون یک قاشق غذاخوری کره و مقداری روغن زیتون، به مدت دو دقیقه تفت داده، سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
• اکنون سینه‌های مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل به مخلوط اضافه کرده، و هر طرف آن‌ها را به مدت ۱۵- ۱۰ دقیقه تفت دهید.
• بگذارید مخلوط خنک شود.
• نخودفرنگی‌ها را درون آب جوش، ۱۰- ۵ دقیقه حرارت داده و درون آبکش بریزید، سپس درون آب یخ قرار دهید تا سریع خنک شوند.
• تمام مواد سس (سس مایونز، ماست، لیمو، شوید، نمک و فلفل) را خوب با هم مخلوط کنید.
• نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و از آن بچشید.
• سینه‌های مرغ را به صورت مکعب‌های کوچک درآورده، سپس آن‌ها را با سیب زمینی‌ها و نخود فرنگی‌ها مخلوط کرده و با سس آماده شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
• سالاد را سرد میل کنید.